Бразильский рецепт
Запеченный рис с пармезаном (Arroz de forno à parmegiana)
Практичный и сытный вариант запеченного риса, сочетающий отварной рис, ароматный томатный соус и аппетитный слой расплавленного сыра и ветчины.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
2 стакана риса
4 стакана воды
2 кубика куриного бульона
3 очищенных от кожицы помидора
1 столовая ложка томатной пасты
2 яйца
3 столовые ложки тертого сыра
100 г нарезанной ветчины
100 г нарезанной моцареллы
4 стакана воды
2 кубика куриного бульона
3 очищенных от кожицы помидора
1 столовая ложка томатной пасты
2 яйца
3 столовые ложки тертого сыра
100 г нарезанной ветчины
100 г нарезанной моцареллы
Где найти ингредиенты
Ингредиенты можно приобрести в любом сетевом продуктовом супермаркете. В качестве замены тертого сыра можно использовать любой твердый сыр (например, российский или пармезан), а вместо ветчины — вареную колбасу или куриную грудку.
Способ приготовления
- Растворите один кубик куриного бульона в небольшом количестве горячей воды.
- Поместите очищенные помидоры, томатную пасту и растворенный бульон в блендер.
- Взбивайте все до получения однородного соуса.
- Отварите рис в кастрюле с 4 стаканами воды и оставшимся кубиком бульона в течение 15 минут.
- Слегка взбейте яйца в миске.
- Добавьте тертый сыр, нарезанную ветчину и моцареллу в миску с яйцами и перемешайте.
- Добавьте эту смесь в еще горячий отварной рис.
- Распределите часть томатного соуса по дну формы для запекания.
- Выложите рисовую смесь поверх соуса.
- Покройте поверхность блюда оставшимся соусом.
- Отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 10–15 минут до появления золотистой корочки.
Примечания
Этот рецепт — идеальное решение для превращения остатков риса в полноценное и особенное блюдо. В результате получается нежное, запеченное до золотистой корочки угощение, которое прекрасно подходит для семейных обедов или ужинов.
Рейтинги и комментарии