Receita brasileira
Couve-flor gratinada cremosa e simples
Uma sugestão clássica para acompanhar as suas refeições. Descubra como preparar esta couve-flor gratinada, que resulta num prato reconfortante, cremoso e muito saboroso.
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Ingredientes
1 couve-flor média
2 e 1/2 copos de leite
2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
3 gemas
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de farinha de rosca
Sal a gosto
2 e 1/2 copos de leite
2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
3 gemas
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de farinha de rosca
Sal a gosto
Onde encontrar ingredientes
Pode adquirir a couve-flor e os laticínios em mercados locais, mercearias ou na secção de frescos dos supermercados da ilha. O queijo parmesão e a farinha de rosca encontram-se facilmente nas prateleiras de secos dos mesmos estabelecimentos.
Modo de preparo
- Coza a couve-flor em água a ferver com sal, tendo o cuidado de não a deixar demasiado mole.
- Numa taça, misture o leite, a farinha de trigo e as gemas previamente passadas por um passador.
- Tempere com sal e leve o preparado ao lume médio, mexendo sempre até obter um creme espesso.
- Retire o tacho do lume e adicione a manteiga e 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
- Misture tudo muito bem e reserve o creme.
- Coloque a couve-flor cozida num recipiente de ir ao forno, previamente untado com um pouco de manteiga.
- Distribua o creme preparado uniformemente sobre a couve-flor.
- Polvilhe com o restante queijo parmesão e a farinha de rosca para conferir uma textura estaladiça.
- Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura alta até que o topo esteja devidamente gratinado.
- Sirva o preparado quente, diretamente no recipiente onde foi ao forno.
Observações
A couve-flor gratinada é um acompanhamento tradicional que traz muito sabor à mesa. Combinando a delicadeza da couve-flor cozida com um molho aveludado e uma crosta dourada no forno, esta receita torna-se a escolha ideal para quem procura algo reconfortante e prático.
Preparar esta iguaria é um processo simples, sendo perfeita para elevar o nível do almoço ou jantar. O equilíbrio entre a textura do vegetal e a riqueza do creme garante um resultado final que agrada toda a família, unindo nutrição e um paladar irresistível num só prato.
Preparar esta iguaria é um processo simples, sendo perfeita para elevar o nível do almoço ou jantar. O equilíbrio entre a textura do vegetal e a riqueza do creme garante um resultado final que agrada toda a família, unindo nutrição e um paladar irresistível num só prato.
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