Receita brasileira
Torta de Sonho de Valsa
Esta torta de bombom é uma sobremesa de sucesso, adorada pela sua textura cremosa e pela facilidade na execução.
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Ingredientes
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 litro de leite gordo
2 ovos
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
4 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de açúcar
6 bombons de wafer recheados com creme de castanhas e cobertos com chocolate
1 lata de creme de leite
1/2 litro de leite gordo
2 ovos
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
4 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de açúcar
6 bombons de wafer recheados com creme de castanhas e cobertos com chocolate
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar leite condensado, creme de leite e achocolatado em pó nos supermercados locais, na secção de mercearia e produtos de pastelaria. O leite gordo está disponível na secção de frescos ou lacticínios. Para os bombons, procure na secção de doces ou snacks. Caso não encontre a marca específica de bombons, pode utilizar chocolates de wafer com recheio de creme e cobertura de chocolate como substituto.
Modo de preparo
- Para a primeira camada, misture 1 lata de leite condensado com metade do leite gordo
- Adicione as gemas dos dois ovos e 2 colheres de sopa de margarina
- Leve ao lume médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso
- Deite este creme num pirex ou recipiente de vidro
- Distribua 2 bombons picados sobre o creme e leve ao congelador para ganhar consistência
- Para a segunda camada, misture a segunda lata de leite condensado com o restante leite
- Adicione as outras 2 colheres de sopa de margarina e o achocolatado em pó
- Leve ao lume e mexa até formar um brigadeiro de consistência cremosa, sem deixar engrossar em demasia
- Espalhe este brigadeiro sobre a primeira camada já firme no recipiente
- Distribua mais 2 bombons picados sobre esta camada
- Coloque novamente no congelador por um curto período para garantir a separação das camadas
- Para a terceira camada, bata as claras em castelo
- Incorpore o açúcar e, delicadamente, envolva o creme de leite
- Espalhe esta cobertura sobre as camadas anteriores
- Finalize decorando com os 2 bombons restantes picados
- Leve ao congelador até ao momento de servir
Observações
Uma sobremesa composta por três camadas bem distintas, ideal para rematar uma refeição festiva ou um momento especial. O segredo desta receita reside na paciência: respeitar o tempo de arrefecimento entre cada camada é fundamental para garantir que a estrutura fique bem definida e visualmente impecável no momento de servir.
Avaliações e comentários