Бразильский рецепт
Торт «Соньо де Валса» — нежный бразильский десерт
Классический бразильский десерт из вафельных конфет, покоряющий своим сливочным вкусом и простотой. Идеален для праздника.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
2 банки сгущенного молока (по 380-400 г)
1 банка (200 г) жирных сливок (от 20% жирности)
1/2 литра цельного молока
2 яйца
4 столовые ложки какао-порошка (сладкого)
4 столовые ложки сливочного масла
4 столовые ложки сахара
6 вафельных конфет «Sonho de Valsa» (или аналогичных)
1 банка (200 г) жирных сливок (от 20% жирности)
1/2 литра цельного молока
2 яйца
4 столовые ложки какао-порошка (сладкого)
4 столовые ложки сливочного масла
4 столовые ложки сахара
6 вафельных конфет «Sonho de Valsa» (или аналогичных)
Где найти ингредиенты
Сгущенное молоко, цельное молоко и жирные сливки (не менее 20% жирности) — обычные продукты, которые можно найти в любом продуктовом магазине или супермаркете. Яйца, сливочное масло, сахар и какао-порошок также широко доступны. Конфеты «Sonho de Valsa» — бразильский бренд, но их можно заменить аналогичными вафельными батончиками в шоколадной глазури. Ищите их в отделах с импортными сладостями или в специализированных магазинах, иногда они бывают в больших супермаркетах.
Способ приготовления
- Для первого слоя: смешайте 1 банку сгущенного молока с половиной цельного молока
- Добавьте яичные желтки и 2 столовые ложки сливочного масла
- Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до получения густого крема
- Вылейте крем в форму
- Покройте кремом 2 измельченные конфеты и поставьте в морозилку для застывания
- Для второго слоя: смешайте вторую банку сгущенного молока с оставшимся молоком
- Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла и какао-порошок
- Варите на огне, помешивая, до получения кремовой консистенции (как не очень густое варенье)
- Распределите этот крем поверх первого, уже застывшего слоя
- Сверху выложите еще 2 измельченные конфеты
- Снова отправьте в морозилку на короткое время, чтобы слои хорошо разделились
- Для третьего слоя: взбейте яичные белки до крепкой пены
- Аккуратно вмешайте сахар и затем жирные сливки
- Распределите эту массу поверх предыдущих слоев
- Украсьте сверху оставшимися 2 измельченными конфетами
- Поставьте торт в морозилку до подачи
Примечания
Этот изысканный десерт состоит из трех отчетливых слоев, что делает его идеальным угощением для особых случаев. Главный секрет — выдерживать время охлаждения между слоями, чтобы десерт сохранил свою структуру и выглядел безупречно при подаче. Готовится очень просто, а результат превосходит все ожидания.
Рейтинги и комментарии