Receita brasileira
Pão-de-ló Simples
O pão de ló é um clássico da confeitaria, adorado pela sua textura leve, arejada e pela preparação simples com poucos ingredientes.
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Ingredientes
5 colheres de sopa de farinha de trigo
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes nos mercados e mercearias locais.
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas
- Bata as claras em castelo até atingirem o ponto de suspiro
- Adicione as gemas uma a uma, mantendo a batedeira ligada
- Acrescente o açúcar peneirado aos poucos, sem parar de bater
- Peneire a farinha de trigo com cuidado
- Desligue a batedeira e incorpore a farinha à massa suavemente
- Faça movimentos delicados de baixo para cima para manter a aeração
- Misture o fermento em pó por último
- Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média até dourar
Observações
Esta é uma receita de base fundamental para diversos bolos e sobremesas. O segredo para um resultado perfeito é a incorporação delicada da farinha, mantendo o ar na massa para que o bolo cresça e fique bem macio.
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