Receita brasileira
Jiló gratinado ao forno: receita prática e deliciosa
Descubra como preparar um saboroso jiló ao forno gratinado com queijo parmesão. Uma receita simples, nutritiva e perfeita para diversificar as suas refeições diárias.
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Ingredientes
6 jilós médios
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate médio picado
2 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto
1 ovo inteiro
Queijo parmesão ralado a gosto
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate médio picado
2 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto
1 ovo inteiro
Queijo parmesão ralado a gosto
Onde encontrar ingredientes
Encontre jilós, tomate, cebola e alho em mercados locais ou secções de frescos de supermercados. Manteiga, ovos e queijo parmesão podem ser adquiridos em mercearias ou na secção de laticínios dos supermercados. Como substituto para o parmesão, pode utilizar qualquer queijo de pasta dura ralado de sua preferência.
Modo de preparo
- Lave bem os jilós e corte-os em rodelas finas.
- Aqueça a manteiga numa frigideira ou tacho em lume médio.
- Refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Junte o tomate picado e o sal, deixando cozinhar por alguns minutos até o tomate amolecer.
- Adicione o ovo ao refogado e misture rapidamente até estar bem incorporado.
- Prepare um tabuleiro de ir ao forno, untando-o ligeiramente com manteiga.
- Disponha metade das rodelas de jiló no fundo do tabuleiro.
- Espalhe metade do preparado do refogado sobre o jiló.
- Polvilhe com uma camada generosa de queijo parmesão ralado.
- Repita o processo com as restantes rodelas de jiló e o restante refogado.
- Finalize com uma camada extra de queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno previamente aquecido a 180°C durante cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e o jiló bem macio.
Observações
O jiló ao forno é um clássico da culinária caseira que equilibra na perfeição o sabor característico do fruto com a cremosidade do queijo. Ao ser preparado em camadas intercaladas com um refogado aromático, o amargor do jiló é suavizado, resultando num acompanhamento reconfortante e cheio de personalidade.
Esta receita é ideal para quem procura uma opção vegetariana descomplicada, que exige poucos ingredientes e um tempo de forno curto. É o prato perfeito para trazer um toque diferente à mesa de forma prática e rápida.
Esta receita é ideal para quem procura uma opção vegetariana descomplicada, que exige poucos ingredientes e um tempo de forno curto. É o prato perfeito para trazer um toque diferente à mesa de forma prática e rápida.
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