Receita brasileira
Purê rústico de abóbora
Aprenda a preparar um purê de abóbora rústico, saboroso e fácil, perfeito para acompanhar pratos variados e enriquecer seu menu diário.
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Ingredientes
1 kg de abóbora de pescoço
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
Onde encontrar ingredientes
Encontra abóbora de pescoço e demais ingredientes na secção de hortícolas e produtos frescos dos mercados locais, além de supermercados ou feiras populares.
Modo de preparo
- Descasque a abóbora e corte a polpa em cubos de cerca de 2 cm
- Pique os dentes de alho bem miúdos
- Leve uma panela grande ao lume médio com o azeite
- Refogue o alho por 1 minuto, apenas para aromatizar o óleo, tomando cuidado para não queimar
- Junte os cubos de abóbora e o sal à panela
- Mexa ocasionalmente durante 10 minutos, até a abóbora começar a amaciar
- Cubra a panela e reduza o lume para o mínimo
- Deixe cozinhar por 5 minutos, permitindo que a abóbora finalize o cozimento no vapor
- Retire a tampa e mexa enquanto amassa com uma colher de pau até atingir a textura desejada
- Desligue o lume e sirva imediatamente
Observações
Este purê de abóbora com textura ligeiramente rústica é uma opção prática e nutritiva para diversificar as refeições diárias. Com ingredientes simples, oferece um sabor caseiro e irresistível.
Avaliações e comentários