Receita brasileira
Lasanha de beringela simples
Uma sugestão prática e saborosa de lasanha de beringela, ideal para uma refeição leve e nutritiva no seu dia a dia.
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Ingredientes
3 beringelas médias
1/2 chávena de farinha de trigo
1 embalagem de molho de tomate temperado
300g de queijo mussarela
1/2 chávena de farinha de trigo
1 embalagem de molho de tomate temperado
300g de queijo mussarela
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar as beringelas frescas nos mercados locais ou secções de hortícolas dos supermercados nas cidades. A farinha de trigo e o molho de tomate são itens básicos de despensa em qualquer mercearia. O queijo mussarela pode ser adquirido em talhos de supermercados ou charcutarias; se não encontrar em bloco, pode usar a versão fatiada comum.
Modo de preparo
- Descasque as beringelas
- Corte as beringelas em fatias grossas
- Deixe as fatias de molho numa tigela com água e sal
- Escorra as beringelas e seque bem cada uma delas
- Passe as fatias de beringela na farinha de trigo
- Frite as fatias numa frigideira antiaderente com um fio de óleo
- Distribua uma camada de beringela num pirex ou tabuleiro
- Espalhe uma camada de molho de tomate por cima
- Cubra com uma camada de queijo mussarela
- Repita as camadas até esgotar todos os ingredientes
- Leve ao forno preaquecido a 220°C
- Deixe assar por 20 minutos
- Sirva a lasanha bem quente
Observações
Esta lasanha dispensa a massa tradicional, utilizando fatias de beringela levemente passadas por farinha, criando camadas suculentas com molho e queijo. É uma opção excelente para quem procura um prato reconfortante, fácil de preparar e perfeito para um almoço em família.
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