Receita brasileira
Lentilha com cominho na panela de pressão
Lentilha cozinhada rapidamente na panela de pressão, realçada pelo aroma do cominho, perfeita para um acompanhamento nutritivo e reconfortante.
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Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 colher de chá de cominho
1 folha de louro
1 chávena de chá de lentilha
3 chávenas de chá de água
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 colher de chá de cominho
1 folha de louro
1 chávena de chá de lentilha
3 chávenas de chá de água
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes podem ser encontrados em mercados locais, mercearias e supermercados. O azeite é comum em qualquer secção de óleos alimentares; as lentilhas secas estão geralmente na secção de leguminosas ou produtos a granel.
Modo de preparo
- Pique a cebola e o alho em pedaços pequenos
- Aqueça o azeite na panela de pressão em lume médio
- Refogue a cebola com uma pitada de sal até que fique levemente dourada
- Adicione o alho picado
- Acrescente o cominho e a folha de louro
- Refogue por cerca de um minuto para libertar o aroma dos temperos
- Junte a lentilha
- Tempere com a pimenta-do-reino e uma colher de chá de sal
- Misture bem para envolver os grãos nos temperos
- Despeje a água na panela
- Feche a tampa e aumente o lume
- Assim que a panela ganhar pressão e começar a apitar
- Reduza o lume para a chama mínima
- Cozinhe por 5 minutos
- Desligue o lume
- Aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a tampa
- Sirva a lentilha ainda quente
Observações
Utilizar a panela de pressão é o método mais eficiente para obter lentilhas perfeitamente macias em poucos minutos. O toque do cominho eleva o sabor, tornando este acompanhamento uma excelente opção nutritiva para as suas refeições diárias.
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