Receita brasileira
Quibe assado
Aprenda a preparar um quibe assado irresistível, com passo a passo detalhado para conquistar o sabor tradicional com praticidade.
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Ingredientes
500g de trigo para quibe
1kg de carne moída
2 cebolas picadinhas
1 tomate picado sem sementes
Hortelã picadinha a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de azeite de oliva
1kg de carne moída
2 cebolas picadinhas
1 tomate picado sem sementes
Hortelã picadinha a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de azeite de oliva
Onde encontrar ingredientes
Encontra-se trigo para quibe e carne moída na seção de hortifrúti ou açougue dos mercados locais. Hortelã fresca pode ser adquirida na seção de temperos ou ervas.
Modo de preparo
- Coloque o trigo para quibe em uma tigela.
- Cubra com água e deixe hidratar por 3 horas.
- Escorra todo o excesso de líquido.
- Esprema o trigo entre as mãos para eliminar qualquer umidade restante.
- Junte a carne, as cebolas, o tomate, a hortelã, o sal e a pimenta.
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa bem incorporada.
- Se preferir uma consistência mais fina e uniforme, passe a massa por um processador ou moedor.
- Espalhe a mistura de forma nivelada em uma travessa untada.
- Regue a superfície do quibe com o azeite de oliva.
- Leve ao forno para assar
Observações
Esta receita prática proporciona um quibe úmido e saboroso. O ponto principal é garantir a hidratação correta do trigo e o uso de ervas frescas, que conferem um aroma especial ao prato. Comece colocando o trigo para quibe em uma tigela. Cubra com água e deixe hidratar por 3 horas. Depois, escorra todo o excesso de líquido. Esprema o trigo entre as mãos para eliminar qualquer umidade restante. Em uma tigela grande, misture a carne moída, as cebolas, o tomate, a hortelã, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma massa homogênea. Para uma textura mais fina e uniforme, passe a mistura por um processador ou moedor. Em uma travessa untada, espalhe a massa de forma nivelada. Regue a superfície com azeite de oliva. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
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