Receita brasileira
Arroz napolitano simples com queijo e tomate
Uma sugestão prática para variar a rotina: um arroz de forno reconfortante, enriquecido com tomate fresco, queijo derretido e um toque de orégãos.
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Ingredientes
2 chávenas de arroz, preferencialmente de grão longo
150g de queijo mozzarella fatiado (pode usar queijo flamengo como alternativa)
2 cubos de caldo de carne
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
4 tomates maduros cortados em rodelas finas
1 colher de chá de orégãos secos
150g de queijo mozzarella fatiado (pode usar queijo flamengo como alternativa)
2 cubos de caldo de carne
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
4 tomates maduros cortados em rodelas finas
1 colher de chá de orégãos secos
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar o arroz, os caldos de carne, a manteiga e os ingredientes frescos de mercearia nos mercados municipais, minimercados locais ou supermercados da ilha, na secção de mercearia e produtos refrigerados.
Modo de preparo
- Dissolva os cubos de caldo de carne em quatro chávenas de água a ferver, mexendo bem até estarem totalmente diluídos.
- Junte o arroz ao caldo e deixe cozer em lume brando até ficar tenro, o que deverá levar cerca de vinte minutos.
- Assim que o arroz estiver cozido, envolva a margarina ou manteiga com a ajuda de um garfo para soltar bem os grãos.
- Disponha o arroz num pirex ou forma refratária de tamanho médio e disponha as rodelas de tomate sobre a superfície.
- Polvilhe com os orégãos e cubra tudo com as fatias de queijo mozzarella.
- Leve ao forno previamente aquecido a 200°C durante aproximadamente dez minutos, ou até que o queijo derreta e ganhe uma cor dourada.
- Sirva de imediato, acompanhado por uma salada fresca ou como prato principal reconfortante.
Observações
O arroz napolitano é um clássico reconfortante, muito apreciado pela sua simplicidade e sabor equilibrado. Esta receita combina a base de arroz cozido em caldo de carne com a frescura do tomate maduro e a cremosidade do queijo, resultando num prato completo e muito fácil de preparar. É a escolha acertada para aqueles dias em que procura uma refeição rápida, mas reconfortante, que agrade a toda a gente à mesa. Ao finalizar no forno, os ingredientes fundem-se perfeitamente, criando uma camada dourada e apetitosa que eleva o arroz do dia a dia a um patamar mais especial.
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