Receita brasileira
Arroz integral na panela de pressão
Preparar arroz integral na panela de pressão é a forma mais eficaz de obter grãos macios e bem cozinhados num instante. Descubra como este método prático resulta num acompanhamento nutritivo e solto para as suas refeições.
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Ingredientes
1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola
1 folha de louro
1 cravo-da-índia
1 chávena de arroz integral de grão longo
1/2 colher de chá de sal
2 chávenas de água a ferver
1/2 cebola
1 folha de louro
1 cravo-da-índia
1 chávena de arroz integral de grão longo
1/2 colher de chá de sal
2 chávenas de água a ferver
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar o arroz integral, o azeite e os temperos básicos em qualquer mercearia local, supermercados de bairro ou nos mercados municipais da sua zona.
Modo de preparo
- Mantenha a metade da cebola inteira.
- Espete a folha de louro na cebola, utilizando o cravo-da-índia para a prender.
- Aqueça a panela de pressão em lume médio, sem colocar a tampa.
- Adicione o azeite, a cebola com o louro e o arroz.
- Tempere com o sal.
- Salteie os grãos durante cerca de 1 minuto, garantindo que ficam bem envolvidos na gordura.
- Verta a água a ferver e misture cuidadosamente.
- Feche a panela e aumente a intensidade do lume.
- Assim que a panela ganhar pressão e começar a apitar, reduza o lume para o mínimo.
- Deixe cozer durante 15 minutos.
- Apague o lume e permita que a pressão saia naturalmente antes de abrir a panela.
- Solte o arroz com a ajuda de um garfo e sirva de imediato.
Observações
O uso da panela de pressão encurta consideravelmente o tempo de confeção do arroz integral, que tradicionalmente demora mais a cozer. Esta técnica garante um acompanhamento irresistível e reconfortante, conservando todas as qualidades nutricionais do cereal de um modo simples e ágil para o dia a dia na cozinha.
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