Receita brasileira
Carne na panela de pressão fácil e deliciosa
Prepare uma carne tenra e saborosa na panela de pressão. Uma receita clássica brasileira, perfeita para o dia a dia, com poucos ingredientes.
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Ingredientes
1 kg de carne de vaca (acém, pá ou chambão) ou lombo de porco, cortado em cubos grandes
Opcional: batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas grossas
3 a 4 cubos de caldo de carne
8 cebolas grandes, cortadas em rodelas grossas
Opcional: batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas grossas
3 a 4 cubos de caldo de carne
8 cebolas grandes, cortadas em rodelas grossas
Onde encontrar ingredientes
Em Angola, encontra estes ingredientes em mercados municipais, talhos, supermercados e mercearias de bairro, onde é comum comprar carne de vaca, lombo de porco, batatas, cebolas e cubos de caldo de carne.
Modo de preparo
- Forre o fundo da panela de pressão com metade das rodelas de cebola
- Esmigalhe 1 ou 2 cubos de caldo de carne sobre as cebolas
- Adicione os cubos de carne sobre as cebolas
- Tempere a carne com os cubos de caldo de carne restantes
- Cubra a carne com o resto das rodelas de cebola
- Tape a panela de pressão e cozinhe em lume médio durante aproximadamente 25 minutos depois de ganhar pressão
- Desligue o lume e aguarde que a pressão saia naturalmente
- Se quiser adicionar batatas, retire a cebola de cima, junte as rodelas de batata, tape novamente e cozinhe por mais 10 minutos depois de ganhar pressão
- Aguarde que a pressão saia naturalmente antes de abrir
Observações
A carne na panela de pressão é um prato reconfortante e muito popular na culinária brasileira. A sua praticidade e o resultado de uma carne tão tenra que se desfaz tornam-na ideal para refeições rápidas durante a semana. Com poucos ingredientes e a ajuda da panela de pressão, é possível conseguir um sabor intenso e uma textura que agrada a todos. Esta receita é uma base versátil que pode ser acompanhada com arroz branco e uma salada fresca.
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