Receita brasileira
Bolo de liquidificador tradicional
Receita tradicional de bolo de liquidificador com leite condensado, coco e uma textura irresistível. Perfeito para servir no lanche ou café.
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Ingredientes
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
1 pacote de coco ralado (100 g)
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
1 pacote de coco ralado (100 g)
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos
Onde encontrar ingredientes
Encontre estes ingredientes em supermercados locais ou mercados tradicionais. O leite condensado e o coco ralado estão disponíveis na secção de mercearia seca. Como substituto para o coco ralado, pode usar coco fresco ralado se desejar uma textura mais húmida.
Modo de preparo
- No copo do liquidificador, coloque o leite condensado, o coco ralado, os ovos, a manteiga, a farinha de trigo e o açúcar.
- Triture todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
- Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula, ou pulse apenas ligeiramente no liquidificador para envolver.
- Verta a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 30 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, este saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer ligeiramente.
- Ainda morno, corte o bolo em quadrados.
- Passe os pedaços de bolo por açúcar refinado antes de servir.
Observações
Este bolo de liquidificador é um ícone das cozinhas brasileiras, valorizado pela sua enorme simplicidade e sabor marcante. Preparado com agilidade no liquidificador, é a escolha ideal para quem prioriza praticidade sem abdicar de um doce reconfortante para acompanhar o café ou lanche. O equilíbrio entre o coco ralado e o leite condensado confere à massa uma umidade e um paladar característicos.
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