Receita brasileira
Tarte de ananás cremosa
Uma sobremesa prática e fresca, com ananás em calda, creme aveludado e biscoitos embebidos para uma textura macia e equilibrada.
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Ingredientes
1 lata de ananás em calda, em rodelas
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 colher de sopa de amido de milho
2 ovos, usando apenas as gemas para o creme
1 caixa de biscoito tipo champanhe
1 pacote de coco ralado
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 colher de sopa de amido de milho
2 ovos, usando apenas as gemas para o creme
1 caixa de biscoito tipo champanhe
1 pacote de coco ralado
Onde encontrar ingredientes
Em Angola, ananás em calda, leite condensado, leite, amido de milho, ovos, biscoito tipo champanhe e coco ralado encontram-se em supermercados e mercearias, sobretudo nas secções de enlatados, lacticínios, pastelaria e bolachas. Se preferir fruta fresca, o ananás fresco pode ser comprado em mercados municipais, mas é substituto e a versão em calda é a ideal para esta receita.
Modo de preparo
- Prepare o creme colocando o leite condensado numa panela
- Adicione o leite
- Junte o amido de milho
- Acrescente as gemas
- Leve ao lume e mexa sempre até levantar fervura e ficar com consistência cremosa
- Espalhe uma pequena porção do creme no fundo de um pirex
- Humedeça os biscoitos na calda do ananás
- Faça uma camada com os biscoitos humedecidos sobre o creme
- Distribua as rodelas de ananás sobre os biscoitos
- Polvilhe uma parte do coco ralado
- Cubra com o restante creme
- Finalize com uma camada de coco ralado por cima
- Coloque no frigorífico para firmar antes de servir
Observações
Esta tarte de ananás combina a doçura do leite condensado com a acidez natural da fruta, criando uma sobremesa leve depois de bem fria. É uma boa escolha para dias quentes e para mesas de festa.
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