Receita brasileira
Bolo de fubá com creme de leite
Um bolo de fubá clássico e reconfortante, enriquecido com creme de leite e finalizado com uma cobertura cremosa de leite de coco.
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Ingredientes
200 g de margarina
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 lata de creme de leite sem soro
100 ml de leite de coco (metade do vidro)
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de fubá
1 colher de sopa de fermento químico em pó
100 ml de leite de coco (para a cobertura)
2 xícaras de açúcar (para a cobertura)
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 lata de creme de leite sem soro
100 ml de leite de coco (metade do vidro)
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de fubá
1 colher de sopa de fermento químico em pó
100 ml de leite de coco (para a cobertura)
2 xícaras de açúcar (para a cobertura)
Onde encontrar ingredientes
Procure os ingredientes em supermercados, mercados municipais, talhos e lojas de produtos importados ou brasileiros. Ingredientes culturais brasileiros devem ser mantidos; substitutos só entram quando o original não estiver disponível.
Modo de preparo
- Bata as claras em neve
- Adicione o açúcar às claras e bata mais um pouco
- Incorpore a margarina, as gemas, o creme de leite, os 100 ml de leite de coco, a farinha de trigo e o fubá
- Misture tudo até obter uma massa uniforme
- Adicione o fermento por último e misture delicadamente
- Transfira a massa para uma forma untada
- Leve ao forno preaquecido em temperatura média até que o bolo esteja dourado e assado
- Espere o bolo esfriar levemente após retirá-lo do forno
- Misture os 100 ml de leite de coco restantes com as 2 xícaras de açúcar para a cobertura
- Despeje essa mistura cremosa sobre o bolo
Observações
Este bolo de fubá é uma excelente opção para acompanhar o café da tarde. A combinação do fubá com o creme de leite deixa a massa muito macia e úmida.
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