Receita brasileira
Bolo de fubá
Um clássico da culinária brasileira, este bolo de fubá combina simplicidade e sabor numa receita tradicional que leva ovos.
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Ingredientes
4 ovos
2 chávenas de açúcar
3 colheres de sopa de margarina
1 chávena de leite
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de fubá
4 colheres de chá de fermento químico em pó
2 chávenas de açúcar
3 colheres de sopa de margarina
1 chávena de leite
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de fubá
4 colheres de chá de fermento químico em pó
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar farinha de trigo e açúcar facilmente em qualquer mercado ou cantina local em Angola. O fubá, que é uma farinha de milho fina, é um ingrediente muito comum na culinária angolana (muitas vezes vendido a granel nos mercados ou em embalagens nos supermercados). Se não encontrar um 'fubá' específico rotulado, pode usar a farinha de milho fina de textura similar. A margarina e o leite encontram-se na zona de frescos ou laticínios dos supermercados locais. O fermento químico encontra-se facilmente na secção de produtos de pastelaria.
Modo de preparo
- Bata as claras em castelo com a batedeira
- Adicione o açúcar enquanto continua a bater
- Junte as gemas
- Acrescente a margarina
- Verta o leite
- Adicione a farinha de trigo e o fubá
- Continue a bater até obter uma massa homogénea
- Incorpore o fermento delicadamente usando uma colher ou espátula
- Transfira a mistura para uma forma previamente untada
- Leve ao forno previamente aquecido a 180°C
- Deixe cozer por cerca de 30 minutos
Observações
Este bolo de fubá é uma excelente opção para acompanhar o café da tarde, sendo muito apreciado pela sua textura fofinha e pela facilidade de preparação na cozinha.
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