Receita brasileira
Torta de bombom de chocolate (Torta de sonho de valsa)
Esta torta de bombom é uma sobremesa brasileira clássica, muito apreciada pela sua combinação cremosa e pelo preparo acessível.
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Ingredientes
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 litro de leite integral
2 ovos
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
4 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de açúcar
6 bombons de wafer recheados com creme de castanhas e cobertos com chocolate
1 lata de creme de leite
1/2 litro de leite integral
2 ovos
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
4 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de açúcar
6 bombons de wafer recheados com creme de castanhas e cobertos com chocolate
Onde encontrar ingredientes
Encontre ingredientes básicos em supermercados e mercados locais. O bombom de chocolate referido pode ser substituído por qualquer bombom de wafer com recheio de creme de castanhas e cobertura de chocolate disponível no comércio.
Modo de preparo
- Para a primeira camada, misture 1 lata de leite condensado com metade do leite integral
- Adicione as gemas dos dois ovos e 2 colheres de sopa de margarina
- Cozinhe em lume médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso
- Despeje este creme num recipiente refratário
- Distribua 2 bombons picados sobre o creme e leve ao congelador para firmar
- Para a segunda camada, combine a segunda lata de leite condensado com o restante do leite
- Adicione as outras 2 colheres de sopa de margarina e o achocolatado em pó
- Leve ao lume e mexa até formar um brigadeiro de consistência cremosa, sem deixar engrossar demasiado
- Espalhe este brigadeiro sobre a primeira camada já firme no refratário
- Distribua mais 2 bombons picados sobre esta camada
- Retorne ao congelador por um curto período para garantir a separação das camadas
- Para a terceira camada, bata as claras em castelo
- Incorpore o açúcar e, delicadamente, adicione o creme de leite
- Espalhe esta cobertura sobre as camadas anteriores
- Finalize decorando com os 2 bombons restantes picados
- Leve ao congelador até ao momento de servir
Observações
Uma sobremesa montada em três camadas distintas, ideal para servir em ocasiões especiais. O segredo está em respeitar o tempo de arrefecimento entre as camadas para garantir que a estrutura fique bem definida e visualmente apelativa.
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