برازیلي ترکیب
د خنزیر غوښه (لومبو) په ورېښته شکل (ترانچادو)
دا د خنزیر د غوښې یو کلاسیک برازیلي ترکیب دی چې د غوښې خوند د اناناس له خوږوالي سره یوځای کوي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۲ کیلو ګرامه د خنزیر غوښه (لومبو)
۲۵۰ ګرامه پرې شوي بیکن
د اړتیا وړ مسالې (مالګه او نور)
د اناناس جوس (د غوښې د لمبولو لپاره)
۱ عدد اناناس (په وړو ټوټو پرې شوی)
۱ پاڼه کاهو (د سینګار لپاره)
۲۵۰ ګرامه پرې شوي بیکن
د اړتیا وړ مسالې (مالګه او نور)
د اناناس جوس (د غوښې د لمبولو لپاره)
۱ عدد اناناس (په وړو ټوټو پرې شوی)
۱ پاڼه کاهو (د سینګار لپاره)
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
د غوښې محصولات له قصابۍ یا د غوښې له ځانګړو پلورنځیو څخه ترلاسه کړئ. میوې او سبزیجات له تازه سبزیجاتو بازارونو یا سوپرمارکیټونو څخه پېرل کېدی شي.
د چمتووالي طریقه
- د غوښې سرونه او اړخونه پاک کړئ
- غوښه په دریو مساوي اوږدو پټو پرې کړئ
- په غوښه مسالې ولګوئ او پټې یو له بل سره ونښلوئ ترڅو د وېښتانو د ورېښت په څېر جوړ شي
- د بیکن ټوټې د غوښې په شاوخوا کې تاو کړئ او د غاښونو د پاکولو لرګیو (توتیپک) په مرسته یې ټینګ کړئ
- د اناناس جوس په غوښه واچوئ او پریږدئ چې یو ساعت په کې پاتې شي
- غوښه په المونیم ورق وپوښئ
- په تنور کې یې کښېږدئ او کله چې پخوالی پیل شو ورق ترې لرې کړئ
- ډیره زیاته د ۱ ساعت لپاره یې پخه کړئ
- د خدمت کولو دمخه ډش د اناناس په کوچنیو ټوټو او کاهو پاڼو سره سینګار کړئ
مشاهدات
دا ترکیب د ځانګړو مناسبتونو لپاره خورا مناسب دی. د دې راز د اناناس په جوس کې د غوښې د میده کولو (مارینېډ) په پروسه کې دی، چې غوښه نرموي، او بیکن ورته ځانګړی لوګي لرونکی خوند ورکوي.
درجه بندي او تبصرې