برازیلي ترکیب
د غوښې د ډکولو سره خوندور کورني پنکیکونه (Panqueca de carne moída)
د غوښې د ډکولو سره د کورني پنکیک دودیزه بېلګه، د نرمې او خوندورې خمیرې سره. د یو خوندور او عملي ډوډۍ لپاره غوره انتخاب.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱.۵ پیاله د غنمو اوړه
۱ پیاله شیدې
۲ هګۍ
۴ د خوراک کاشوغې د سبزیجاتو غوړ
مالګه د اړتیا سره سم
۳۰۰ ګرامه میده شوې غوښه
۲ د خوراک کاشوغې میده شوې پیاز
۱/۲ رومي بانجان په وړو ټوټو شوې
۱/۲ د ټماټو پیسټ قوطی
۱ قوطی د کریم (خامه)
مالګه د اړتیا سره سم
۴۰۰ ګرامه پرې شوې موزاریلا پنیر
د اړتیا سره سم رنده شوی پنیر
۱ پیاله شیدې
۲ هګۍ
۴ د خوراک کاشوغې د سبزیجاتو غوړ
مالګه د اړتیا سره سم
۳۰۰ ګرامه میده شوې غوښه
۲ د خوراک کاشوغې میده شوې پیاز
۱/۲ رومي بانجان په وړو ټوټو شوې
۱/۲ د ټماټو پیسټ قوطی
۱ قوطی د کریم (خامه)
مالګه د اړتیا سره سم
۴۰۰ ګرامه پرې شوې موزاریلا پنیر
د اړتیا سره سم رنده شوی پنیر
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
غوښه او تازه توکي له ځايي قصابۍ او سبزیجاتو پلورنځیو څخه ترلاسه کړئ. د لبنیاتو محصولات لکه کریم او موزاریلا له سوپر مارکیټونو څخه پیرودل کیدی شي.
د چمتووالي طریقه
- په مکسر کې هګۍ، شیدې او غوړي سره ووهئ.
- اوړه په تدریجي ډول اضافه کړئ او تر هغه ووهئ چې خمیره یو ډول شي.
- مالګه د خوند مطابق اضافه کړئ.
- یو غیر چپک کیدونکی کڅوړه ګرمه کړئ او لږ غوړ پرې ووهئ.
- یوه کاشوغه خمیره په ګرمه کڅوړه کې واچوئ.
- کڅوړه وخوځوئ ترڅو خمیره په مساوي ډول خپره شي.
- تر هغه وپخوئ چې لاندې برخه یې جلا شي، بیا یې واړوئ ترڅو بل اړخ یې هم سور شي.
- چمتو شوي پنکیکونه یوې خوا ته کېږدئ.
- په بله کڅوړه کې پیاز په لږ غوړ کې سره کړئ.
- میده شوې غوښه اضافه کړئ او تر هغه یې پخ کړئ چې اوبه یې وچې شي.
- اور کم کړئ، د کڅوړې سر پټ کړئ او څو دقیقې یې پرېږدئ.
- رومي بانجان اضافه کړئ او بیا یې سر پټ کړئ.
- د ۳ دقیقو لپاره یې پخ کړئ او ښه یې سره ګډ کړئ.
- د ټماټو پیسټ اضافه کړئ او مالګه د خوند مطابق واچوئ.
- د ۱۰ دقیقو لپاره یې پخ کړئ ترڅو ساس غټ شي.
- اور بند کړئ او د غوښې ساس ته اجازه ورکړئ چې لږ یخ شي.
- کریم (خامه) د غوښې په ساس کې اضافه کړئ او ښه یې سره ګډ کړئ.
- بیا یې د ۵ دقیقو لپاره په ټیټ اور کې پخ کړئ.
- هر پنکیک د یوې ټوټې موزاریلا او لږ غوښې ساس سره ډک کړئ.
- پنکیکونه تاو کړئ.
- د پخولو لوښی په لږ ساس سره غوړ کړئ.
- ډک شوي پنکیکونه په لوښي کې تنظیم کړئ.
- پنکیکونه په پاتې ساس سره پوښ کړئ.
- د پاسه رنده شوی پنیر وشینئ.
- د ۲۰ دقیقو لپاره په مخکې ګرم شوي تنور کې یې کباب کړئ ترڅو پنیر ویلي او طلایی شي.
مشاهدات
دا د غوښې د ډکولو سره د پنکیک یوه کلاسیک بېلګه ده، چې د هغو کسانو لپاره مناسبه ده چې د آرامۍ او چمتو کولو لپاره اسانه ډوډۍ غواړي. د سرو زرو رنګ لرونکې او نرمه خمیره د غوښې یو خوندور توکي او یو نرم ساس پوښي، چې په پای کې د ویلي شوي پنیر سره سینګار کیږي. دا یو هر اړخیز انتخاب دی، چې د یکشنبې د غرمې ډوډۍ یا د اونۍ په اوږدو کې د یوې چټکې ډوډۍ لپاره غوره دی.
چمتووالی په څو ساده پړاوونو ویشل شوی: د پنکیک د خمیرې جوړول، د غوښې د توکو پخول، او په پای کې د ساس او پنیر سره د هغوی تنظیمول. د دې ګام په ګام طریقې په تعقیب سره، تاسو کولی شئ یو خوندور پایله ترلاسه کړئ چې د ټولې کورنۍ لخوا به خوښ شي.
چمتووالی په څو ساده پړاوونو ویشل شوی: د پنکیک د خمیرې جوړول، د غوښې د توکو پخول، او په پای کې د ساس او پنیر سره د هغوی تنظیمول. د دې ګام په ګام طریقې په تعقیب سره، تاسو کولی شئ یو خوندور پایله ترلاسه کړئ چې د ټولې کورنۍ لخوا به خوښ شي.
درجه بندي او تبصرې