برازیلي ترکیب
د زور (پرېشر ککر) د کدوانو انټيپاسټو (اچار)
د کدوانو یو خوندور او عملي انټيپاسټو چې په زور (پرېشر ککر) کې چمتو کېږي، دا د خوړو د څنګ خواړو یا د پیل په توګه غوره انتخاب دی.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۳ عدد کدوان (نږدې ۸۰۰ ګرامه)
۲ چای کاچوغه مالګه
۳ غاښونه هوږه
۱/۴ پیاله د زیتون غوړي
۱ چای کاچوغه د دانې لرونکې خردل (مسترد)
۲ چای کاچوغه مالګه
۳ غاښونه هوږه
۱/۴ پیاله د زیتون غوړي
۱ چای کاچوغه د دانې لرونکې خردل (مسترد)
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
ټول توکي د سبزیجاتو په محلي بازارونو، لویو پلورنځیو او د خوراکي توکو په هټیو کې په اسانۍ سره موندل کېږي.
د چمتووالي طریقه
- کدوان په ښه توګه ومینځئ
- هغه وچ کړئ او سر او پای یې لرې کړئ
- کدوان د کښلو ماشین په غټه برخه وښويئ
- ویشلي کدوان په یوه چڼۍ یا د مکروني په اوبو ایستونکي کې واچوئ
- مالګه ور اضافه کړئ او ګډ یې کړئ
- چڼۍ د یو لوښي پر سر کېږدئ او ۲۰ دقیقې یې پرېږدئ چې اوبه یې ویستل شي
- هوږه پاکه او په ډېره نرۍ بڼه یې ټوټه کړئ
- کدوان په خپلو لاسونو سره کلک فشار کړئ ترڅو پاتې اضافي اوبه یې هم ووزي
- وچ شوي کدوان د زور (پرېشر ککر) لوښي ته انتقال کړئ
- ټوټه شوې هوږه ور اضافه کړئ
- د زیتون غوړي او خردل (مسترد) اضافه کړئ
- ټول توکي سره ګډ کړئ
- مخلوط د لوښي په تل کې په مساوي توګه خپور کړئ ترڅو په یو ډول پخه شي
- د پرېشر ککر پټۍ وتړئ او والو یې بند کړئ
- له فشار راتلو وروسته په منځنۍ اور ۱۰ دقیقې پخ کړئ
- اور بند کړئ او انتظار وکړئ چې فشار یې په طبیعي ډول خلاص شي
- لوښی خلاص کړئ او انټيپاسټو بل کاسې ته واړوئ
- پریږدئ چې د کوټې په تودوخه کې یخ شي
- د خوړلو دمخه یې په یخچال کې کېږدئ ترڅو سړه شي
مشاهدات
دا بېلګه د کدوانو د انټيپاسټو د چمتو کولو یوه چټکه او اغیزمنه لاره ده. د دې خوږ خوند او غوره جوړښت راز په دې کې دی چې د پخولو دمخه د کدوانو اوبه په ښه توګه وچې کړئ.
درجه بندي او تبصرې