برازیلي ترکیب
د پنیر سره د مالګین جوارو ډوډۍ (Pamonha salgada)
د تازه جوارو او پنیر سره د کریمي او دودیز مالګین پامونیا جوړولو طریقه زده کړئ، کوم چې د یو خوندور او کلاسیک خواړه لپاره خورا مناسب دی.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱۲ د جوارو وږي له خپلو پاڼو سره، تازه او پاک شوي
۲ چای کاچوغه مالګه
۳ لوی کاچوغه د میناس پنیر (queijo minas) یا د پارمیزان پنیر
۱/۲ چای کاچوغه بوره
۱ پیاله شیدې
۱ لوی کاچوغه مارګرین یا کوچ
۲ چای کاچوغه مالګه
۳ لوی کاچوغه د میناس پنیر (queijo minas) یا د پارمیزان پنیر
۱/۲ چای کاچوغه بوره
۱ پیاله شیدې
۱ لوی کاچوغه مارګرین یا کوچ
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
تازه جوار په محلي سبزیجاتو پلورنځیو او د کروندګرو په بازارونو کې ترلاسه کیدی شي. د queijo minas یا پارمیزان پنیر، او همدارنګه شیدې او کوچ د هر خوراکه پلورنځي د لبنیاتو په برخه کې موندل کیږي.
د چمتووالي طریقه
- د جوارو پاڼې په احتیاط سره له وږیو څخه جلا کړئ، ځینې یې د پامونیا د بندولو لپاره سالمې وساتئ
- د جوارو دانې د یو تېز چاقو په مرسته له وږیو څخه لرې کړئ
- جوار په بلینډر کې واچوئ او دومره یې میده کړئ چې یو نرمه ماده ترې جوړه شي
- شیدې له میده شویو جوارو سره یوځای کړئ او بیا یې مکس کړئ ترڅو یو شان ترکیب ترلاسه شي
- ترکیب له یوې غټې چاڼۍ څخه تېر کړئ ترڅو اضافي فایبرونه لرې شي او یو نرم کریم پاتې شي
- چڼ شوی کریم په یوه کاسه کې واچوئ او مالګه، بوره او میده شوی پنیر ورسره ګډ کړئ
- ذخیره شوې پاڼې په روانو اوبو کې ښه ومینځئ
- له پاڼو څخه کوچنۍ کڅوړې یا پاکټونه جوړ کړئ
- هر پاکټ له جوارو کریم څخه ډک کړئ، سرونه یې ښه وتړئ او د پخلنځي تار سره یې ټینګ کړئ
- پامونیا په یوه لوښي کې په جوش اوبو کې واچوئ
- دوی شاوخوا ۱۰ دقیقې وخوځوئ تر هغه چې ټینګ شي
- پامونیا له اوبو څخه وباسئ، اوبه یې وچې کړئ او ګرمې یا د خونې په تودوخه یې وړاندې کړئ
مشاهدات
مالګینه پامونیا (Pamonha salgada) د برازیل یو له خورا مشهورو او دودیزو خوړو څخه ده چې د تازه جوارو خوږوالی او د پنیر مالګین خوند سره یوځای کوي. دا ترکیب د چمتو کولو لپاره عملي دی او د یو داسې کریمي او خوندور خوراک لامل کیږي چې هر وخت د خوړلو لپاره مناسب دی. د دې خواړه راز په تازه پاڼو (palhas) کې دی چې د پخولو لپاره کارول کیږي، او همدارنګه په دې کې دی چې جوار په سمه توګه میده شي ترڅو یو نرم او یو شان ترکیب ترلاسه شي چې د تازه جوارو بې ساري بوی ورکوي.
درجه بندي او تبصرې