برازیلي ترکیب
د غوښې د بالونو کورنۍ بېلګه: اسانه او خوندوره (Bolinho de carne : receita e)
د غوښې دا جوس لرونکي او کرکري بالونه چمتو کړئ چې د خوړو لپاره خورا غوره دي. دا یو ساده او دودیز ترکیب دی چې د ځانګړو مصالحو سره هر څوک خوشحاله کوي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۲ تر ۳ دانې هوږه چې ښه میده شوې وي
۱ دانه هګۍ
د غوړولو لپاره د پخلي غوړي
مالګه د ذوق مطابق
۲ تر ۳ د مېز کاشوغه د غنمو اوړه (تر هغه چې د غوښې د یو ځای کېدو لپاره بس وي)
۵۰۰ ګرامه قیمه شوې غوښه
۱/۲ پیاز چې میده یا رنده شوی وي
تور مرچ د ذوق مطابق
۱/۲ رومي بانجان (بې پوستکي او میده شوی) - اختیاري
تازہ ګشنیز یا پارسلي د ذوق مطابق
۱ دانه هګۍ
د غوړولو لپاره د پخلي غوړي
مالګه د ذوق مطابق
۲ تر ۳ د مېز کاشوغه د غنمو اوړه (تر هغه چې د غوښې د یو ځای کېدو لپاره بس وي)
۵۰۰ ګرامه قیمه شوې غوښه
۱/۲ پیاز چې میده یا رنده شوی وي
تور مرچ د ذوق مطابق
۱/۲ رومي بانجان (بې پوستکي او میده شوی) - اختیاري
تازہ ګشنیز یا پارسلي د ذوق مطابق
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
د محلي خوراکه پلورنځیو د غوښې په برخه کې د قیمې لپاره غوښه او د تازه سبزیجاتو په برخه کې پیاز، هوږه، او بوټي ترلاسه کیدی شي. د اوړو او غوړیو لپاره د پخلنځي اړتیاوو برخې ته مراجعه وکړئ.
د چمتووالي طریقه
- په یوه لویه کاسه کې قیمه شوې غوښه واچوئ
- پیاز، هوږه، رومي بانجان (که کارول کیږي)، ګشنیز یا پارسلي، مالګه او تور مرچ په غوښه کې ورګډ کړئ
- ټول مصالحې په غوښه کې ښه سره ګډ کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې خوندونه په مساوي ډول ویشل شوي دي
- هګۍ او ۲ د مېز کاشوغه د غنمو اوړه په دې ګډه شوې غوښه کې اضافه کړئ
- بیا سره ګډ کړئ ترڅو داسې مایه ترلاسه کړئ چې د شکل ورکولو وړ وي
- که مایه ډیره لنده او د شکل ورکولو لپاره سخته وي، لږ لږ نور اوړه ورګډ کړئ ترڅو مایه ټینګه شي او په لاسونو ونه نښلي
- کوچني بالونه یا یو څه هوار بالونه جوړ کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې اندازې یې یو شان وي ترڅو په مساوي ډول سره وریجې شي
- په یوه ژوره کڅوړه یا کڑاهۍ کې کافي اندازه غوړي د منځنۍ اور په تودوخه تود کړئ
- د غوړیو د تودوخې د ازموینې لپاره، د مایې یوه وړه ټوټه په کې واچوئ
- که د مایې ټوټه سطح ته راپورته شي او ورو ورو جوش وخوري، نو غوړي د تودوخې لپاره مناسب دي
- د غوښې بالونه په غوړیو کې په منځنۍ اور سره تر هغه وریجې کړئ چې بهرنۍ برخه یې طلایی رنګ شي او دننه ښه پخه شي
- په یوه وخت کې ډیر بالونه په کڑاهۍ کې مه اچوئ ترڅو د غوړیو تودوخه کمه نه شي او کرکري والی یې له منځه لاړ نشي
- غوړ شوي بالونه له غوړیو راوباسئ او د خدمت کولو دمخه یې د پخلنځي په کاغذ کې کیږدئ ترڅو اضافي غوړي جذب شي
مشاهدات
د غوښې بالونه (بولینهو ده کارني) د برازیلي خواړو یو محبوب مېلمستیا ده چې د محفلونو، باربیکیو یا یوازې د سپک خواړو لپاره خورا مناسب دي. دا ترکیب د لوړ کیفیت لرونکې قیمه شوې غوښې څخه کار اخلي، چې د تازه اجزاوو لکه پیاز، هوږه، او بوټو لکه ګشنیز یا پارسلي سره خوندور شوې وي، ترڅو یو مستند او ځانګړی خوند ترلاسه شي. د دې چمتووالی خورا اسانه دی، چې په پایله کې د غوښې بالونه دننه نرم او د غوړولو وروسته بهر کرکري کیږي. دا د هر ډول څښاک سره د ملګري په توګه یا د اشتها ورکوونکي په توګه د خدمت کولو لپاره غوره دي. د روښانه لارښوونو او لږو اجزاوو سره، تاسو به وکولی شئ په اسانۍ سره په کور کې دا خوندور بالونه جوړ کړئ.
درجه بندي او تبصرې