برازیلي ترکیب
په کور کې جوړ شوي اسانه پخ شوي پاستیل (Pastel assado)
د پخ شوي پاستیل لپاره اسانه ترکیب، له باندې کرکري او له دننه نرم، د غوښې د میده شوې قیمې سره ډک شوی. د ماښام د چای او مېلمستیاوو لپاره یو غوره انتخاب دی.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱ کیلو ګرامه د غنمو اوړه
۵۰۰ ګرامه د سبزیجاتو غوړ (gordura vegetal)
۱ چای کاشوغه مالګه
۲۹۰ ملی لیتره یخ ګوارانا سوډا (guaraná)
۱ کیلو ګرامه د غوا میده شوې غوښه (قیمه)
مالګه او ستاسو د خوښې مصالحې د غوښې لپاره
۱ د هګۍ زېړ د باندې د پوښلو لپاره
۵۰۰ ګرامه د سبزیجاتو غوړ (gordura vegetal)
۱ چای کاشوغه مالګه
۲۹۰ ملی لیتره یخ ګوارانا سوډا (guaraná)
۱ کیلو ګرامه د غوا میده شوې غوښه (قیمه)
مالګه او ستاسو د خوښې مصالحې د غوښې لپاره
۱ د هګۍ زېړ د باندې د پوښلو لپاره
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
غوړ او اوړه له محلي سوپرمارکیټونو او د خوراکي توکو له عمده پلورنځیو څخه ترلاسه کولی شئ. د میده شوې غوښې لپاره خپله محلي قصابي غوره ده.
د چمتووالي طریقه
- په یو لوی لوښي کې اوړه، د سبزیجاتو غوړ او مالګه سره ګډ کړئ
- په تدریجي ډول یخ ګوارانا سوډا ورزیاته کړئ او تر هغه پورې یې وڅيړئ چې یو متجانس او نرمه ټوټه جوړه شي. ډېر یې مه وڅيړئ
- ټوټه په وړو برخو وویشئ او هر یوه یې په ډیسکونو (ګرد شکل) کې هواره کړئ
- د غوښې میده شوې قیمه له مالګې او خپلو خوښې مصالحو سره ګډه کړئ. غوښه له مخکې مه پخوئ
- د غوښې مواد د ټوټې د ډیسکونو په نیمایي کې کېږدئ او وتړئ ترڅو پاستیل جوړ شي
- پاستیلونه په یو ټری (سینی) کې منظم کړئ
- د هر پاستیل په سر د هګۍ زېړ ووهئ
- په مخکې تود شوي تنور کې یې د لوړې تودوخې (شاوخوا ۲۰۰ سانتي ګراد) په درجه کې کېږدئ
- تر هغه وخته یې پخ کړئ چې پاستیلونه طلایي رنګ شي او ټوټه یې په ښه توګه پخه شي. د پخوالي د معلومولو لپاره، یو غاښ پاک (toothpick) په کې ننباسئ؛ که پاک راووت، نو پاستیلونه تیار دي
مشاهدات
پخ شوی پاستیل د برازیل د خوړو په نړۍ کې یو کلاسک او خوندور انتخاب دی چې د هر ډول مراسمو لپاره مناسب دی. د تېلو په تېلو کې له جوش شوي پاستیل سره په توپیر، دا پخه شوې بڼه په تنور کې چمتو کیږي چې پایله یې یوه ډېره سپکه او خوندوره ټوټه وي. دا د لږو اجزاوو او اسانه طریقې په کارولو سره جوړیږي.
په دې ترکیب کې د ګوارانا سوډا (guaraná) کارول د دې پاستیل یو ځانګړی راز دی چې ټوټه نوره هم نرموي، په داسې حال کې چې د میده شوې غوښې د مصالحو سره یوځای کول د هغې خوند نور هم لوړوي.
په دې ترکیب کې د ګوارانا سوډا (guaraná) کارول د دې پاستیل یو ځانګړی راز دی چې ټوټه نوره هم نرموي، په داسې حال کې چې د میده شوې غوښې د مصالحو سره یوځای کول د هغې خوند نور هم لوړوي.
درجه بندي او تبصرې