برازیلي ترکیب
د غوښې کروکټ (Croquete de carne)
دا د غوښې د کروکټ لپاره یوه دودیزه بېلګه ده چې له باندې کرکړ او له دننه نرم وي. دا یو غوره انتخاب دی چې د اشتها راوړونکي په توګه یې وړاندې کړئ.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۲ پیالې شیدې
۴ کاچوګانې مایونیز
۲ پیالې د غنمو اوړه
مالګه د خوښې مطابق
تازه شنه سبزي (Cheiro-verde) د خوښې مطابق
۵۰۰ ګرامه میده شوې غوښه
۲ کاچوګانې نباتي غوړي
۱ کوچنی پیاز په وړو ټوټو شوې
۲ هګۍ (د پوښ کولو لپاره)
د ډوډۍ پوډر (Farinha de rosca) (د پوښ کولو لپاره)
نباتي غوړي د اورولو لپاره
۴ کاچوګانې مایونیز
۲ پیالې د غنمو اوړه
مالګه د خوښې مطابق
تازه شنه سبزي (Cheiro-verde) د خوښې مطابق
۵۰۰ ګرامه میده شوې غوښه
۲ کاچوګانې نباتي غوړي
۱ کوچنی پیاز په وړو ټوټو شوې
۲ هګۍ (د پوښ کولو لپاره)
د ډوډۍ پوډر (Farinha de rosca) (د پوښ کولو لپاره)
نباتي غوړي د اورولو لپاره
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
تاسو کولای شئ ټول توکي د خوراکي توکو په هټیو کې ومومئ. د غوښې برخې لپاره له قصاب څخه تازه میده شوې غوښه واخلئ. که 'Farinha de rosca' پیدا نه شي، تاسو کولای شئ له وچې شوې او میده شوې سپینې ډوډۍ څخه کار واخلئ.
د چمتووالي طریقه
- په یوه کڅوړه کې شیدې، مایونیز، مالګه او شنه سبزي سره ګډ کړئ.
- کڅوړه په منځني اور کې کېږدئ ترڅو جوش شي.
- کله چې مایع جوش شوه، د غنمو اوړه ورو ورو ورزیات کړئ او په پرلهپسې توګه یې ووهئ.
- پخولو ته دوام ورکړئ ترڅو خمیره له کڅوړې څخه جلا شي او یو موټی جوړ شي.
- خمیره له کڅوړې څخه وباسئ او پر یوې پاکې سړې سطحې یې خپره کړئ ترڅو یخ شي.
- په بله کڅوړه کې، نباتي غوړي په منځني اور ګرم کړئ.
- پیاز په غوړیو کې سره کړئ ترڅو طلایی رنګ غوره کړي.
- میده شوې غوښه او مالګه ورزیاته کړئ او ښه یې سره کړئ ترڅو اوبه یې ختمې شي.
- اجازه ورکړئ چې د غوښې مخلوط یو څه یخ شي.
- غوښه د یخې شوې خمیرې سره یو ځای کړئ او په ښه توګه یې سره ګډ کړئ.
- خمیره په خپله خوښه په کروکټونو بدله کړئ.
- د پوښ کولو لپاره دوه لوښي چمتو کړئ؛ په یوه کې هګۍ ووهئ او په بل کې د ډوډۍ پوډر واچوئ.
- هر کروکټ لومړی په هګۍ او بیا په پوډرو کې ولولئ ترڅو په بشپړ ډول پوښ شي.
- په یوه ژوره کڅوړه کې کافي نباتي غوړي ګرم کړئ.
- کروکټونه په ګرمو غوړیو کې واچوئ ترڅو طلایی او کرکړ شي.
- کروکټونه په یوه غوړ نیوونکي کاغذ کې کېږدئ ترڅو د هغې اضافي غوړي لرې شي.
- کروکټونه ګرم د اشتها راوړونکي په توګه وړاندې کړئ.
مشاهدات
د غوښې کروکټ (Croquete de carne) په برازیل کې یو له خورا مشهور خواړو څخه دی، چې د محفلونو او مېلمستیاوو لپاره ډېر مناسب دی. د دې خواړه ځانګړتیا د هغې کرکړ پوستکی او د خوندورې غوښې ډکول دي چې هر څوک یې خوښوي.
په دې لارښود کې، موږ د کروکټ د پخولو هر پړاو په تفصیل سره تشریح کړی دی، ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې د پخېدو په وخت کې د هغې خمیره یو ډول او د غوښې خوند یې بشپړ وي. د دې دستور په تعقیب، تاسو کولای شئ یو بې ساري او خوندور اشتها راوړونکی چمتو کړئ چې د کورنۍ او ملګرو لپاره به یو خوندور یادګار وي.
په دې لارښود کې، موږ د کروکټ د پخولو هر پړاو په تفصیل سره تشریح کړی دی، ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې د پخېدو په وخت کې د هغې خمیره یو ډول او د غوښې خوند یې بشپړ وي. د دې دستور په تعقیب، تاسو کولای شئ یو بې ساري او خوندور اشتها راوړونکی چمتو کړئ چې د کورنۍ او ملګرو لپاره به یو خوندور یادګار وي.
درجه بندي او تبصرې