برازیلي ترکیب
د کچالو رولونه (Bolinho de batata)
د کچالو رولونه (Bolinho de batata) یو مشهور برازیلي خواړه دي چې له پخو شویو کچالو څخه جوړېږي. دا یو خوندور او عملي اړخیز خوراک دی چې په هر ډول دسترخوان کې ښکلا او خوند زیاتوي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۴۵۰ ګرامه پاک شوي او پخه شوي کچالو
۵۰ ګرامه کوچ
۲ د هګۍ ژېړ
مالګه د اړتیا په اندازه
تور مرچ د اړتیا په اندازه
د جوز هندي (Nutmeg) پوډر د اړتیا په اندازه
د غنمو اوړه د پخولو لوښي لپاره
۵۰ ګرامه کوچ
۲ د هګۍ ژېړ
مالګه د اړتیا په اندازه
تور مرچ د اړتیا په اندازه
د جوز هندي (Nutmeg) پوډر د اړتیا په اندازه
د غنمو اوړه د پخولو لوښي لپاره
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
د کچالو، کوچ، هګیو او غنمو اوړو لپاره په محلي سبزیجاتو بازارونو یا پرچون خوراکي پلورنځیو کې د تازه محصولاتو له برخې کار واخلئ. که اړتیا وي، د جوز هندي پر ځای لږ دارچین هم د خوند لپاره کارولی شئ.
د چمتووالي طریقه
- کچالو پاک کړئ او په یو کڅوړه کې یې په اوبو کې واچوئ
- په لوړ اور یې کېږدئ ترڅو جوش شي
- مالګه اضافه کړئ او شاوخوا ۲۰ دقیقې یې پخه کړئ ترڅو کچالو نرم شي
- اوبه وباسئ او کچالو په مېش کې ښه میده کړئ
- کوچ او د هګۍ ژېړ د کچالو له مېش سره ښه ګډ کړئ
- مالګه، تور مرچ او د جوز هندي پوډر اضافه کړئ او ښه یې سره مکس کړئ
- مایع مواد د کینډي په یوه غټه بڼه لرونکې کڅوړه کې واچوئ
- تنور (فرن) په ۱۸۰ درجې سانتي ګراد ګرم کړئ
- د پخولو لوښی په کوچو غوړ کړئ او د غنمو په اوړو یې وشیندئ
- د کینډي کڅوړې په فشارولو سره په لوښي کې د کچالو ګلاب ډوله بڼې جوړې کړئ
- د مرکز څخه پیل کړئ او د ګلاب د جوړولو لپاره په دایروي ډول حرکت وکړئ
- په لوښي کې د هر رول ترمنځ یو څه ځای پریږدئ
- په ګرم تنور کې شاوخوا ۳۰ دقیقې پخ کړئ ترڅو سر یې لږ زرین رنګ غوره کړي
- له تنور څخه یې وباسئ او سمدستي یې پرېږدئ
مشاهدات
دا رولونه نرم جوړښت او ښکلې بڼه لري، چې د اصلي خواړو د یوې برخې په توګه یا د سپکو خوړو (سناکس) په توګه کارول کېږي. د کینډي کڅوړې (saco de confeitar) کارول د دې ډاډ ورکوي چې هر رول په مساوي او زړه راښکونکې بڼه چمتو شي.
درجه بندي او تبصرې