برازیلي ترکیب
د ژامبون او پنیر ریسولي (Risole de presunto e queijo)
په کور کې د خوندور او کرکري ژامبون او پنیر ریسولي جوړول زده کړئ. دا یو کلاسیک برازیلي خواړه دي چې د ناشونې یا سپک خوراک لپاره مناسب دي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۲ ګیلاسه شیدې
۱ د خوراک کاشوغه کوچ یا مارګرین
۱ د چای کاشوغه مالګه
۲ ګیلاسه د غنمو اوړه
۲۰۰ ګرامه پرې شوې او میده شوې ژامبون
۳۰۰ ګرامه پرې شوی او میده شوی موزاریلا پنیر
۲ وهل شوې هګۍ (د پوښلو لپاره)
د ډوډۍ پوډر (د پوښلو لپاره)
د غوړولو لپاره غوړي
۱ د خوراک کاشوغه کوچ یا مارګرین
۱ د چای کاشوغه مالګه
۲ ګیلاسه د غنمو اوړه
۲۰۰ ګرامه پرې شوې او میده شوې ژامبون
۳۰۰ ګرامه پرې شوی او میده شوی موزاریلا پنیر
۲ وهل شوې هګۍ (د پوښلو لپاره)
د ډوډۍ پوډر (د پوښلو لپاره)
د غوړولو لپاره غوړي
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
د ژامبون او موزاریلا پنیر لپاره د محلي پرچون پلورنځیو د لبنیاتو او غوښې برخې ته مراجعه وکړئ. که اړتیا وي، د ژامبون پر ځای د چرګ سینه یا بل ډول د خوښې غوښه د بدیل په توګه کارولی شئ.
د چمتووالي طریقه
- په یو لوښي کې شیدې له کوچ او مالګې سره یوځای وخوځوئ.
- کله چې مخلوط په جوش راغی، ۲ ګیلاسه د غنمو اوړه یوځای اضافه کړئ.
- په چټکۍ سره د کاشوغې په مرسته مخلوط کړئ ترڅو یو شان خمیر ترلاسه شي.
- په ټیټه تودوخه کې پخولو ته دوام ورکړئ، خمیر په لوښي کې ووهئ تر هغه چې د لوښي له لاندې څخه جلا شي.
- خمیر یوې پاکې سطحې ته انتقال کړئ او په تودو حالت کې یې ښه ووهئ.
- خمیر د لاسونو یا د اوړو د هوارولو وسیلې په مرسته نری وغځوئ.
- د ګیلاس په مرسته له خمیر څخه دایروي ټوټې پرې کړئ.
- د دایروي ټوټو په منځ کې لږ مقدار میده شوې ژامبون او موزاریلا پنیر کېږدئ.
- د پاتې نورو ټوټو سره یې پټ کړئ او څنډې یې سره ټینګ کړئ ترڅو د ریسولي شکل جوړ شي.
- هر ریسولي په وهل شویو هګیو کې واچوئ او بیا یې په د ډوډۍ په پوډرو کې وګرځوئ ترڅو په بشپړه توګه پوښل شي.
- په یو کڑايي کې کافي غوړي ګرم کړئ او ریسولي تر هغه غوړ کړئ چې دواړه خواوې یې طلایی رنګ غوره کړي.
- غوړ شوي ریسولي د چڼکۍ په مرسته راوباسئ او د پخلنځي په کاغذ یې کېږدئ ترڅو اضافي غوړي جذب شي.
مشاهدات
د ژامبون او پنیر ریسولي په برازیل کې یو مشهور غوړ شوی خواړه دي چې د خپل نرم خمیر او خوندور ډکون له امله پیژندل کیږي. د دې چمتووالی دومره اسانه دی چې د محفلونو، چټک خوراک یا د اصلي خواړو ترڅنګ د یو خوندور اضافه په توګه غوره ګڼل کیږي. دا ساده شوې بېلګه تاسو ته اجازه درکوي چې په کور کې یو خوندور او کلاسیک خوند تجربه کړئ.
درجه بندي او تبصرې