برازیلي ترکیب
کوشینه سوسیس کالابریسا (Coxinha de calabresa)
کوشینه کالابریسا، تنقلاتی خوشمزه و ترد با پر کردن سوسیس و بافت لطیف، مناسب برای مهمانیها و اسنکهای سریع است.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
1 پیاله آب
2 پیاله شیر
2 عدد کارت سوسیس بیپوست و چرخ شده
200 گرم کالابریسا بدون پوست و چرخ شده
1/2 پیاله سیبزمینی پخته و له شده
1 قاشق غذاخوری کره
2 و 1/2 پیاله آرد گندم
کره برای چرب کردن
20 عدد زیتون سبز بدون هسته
آرد ذرت برای دوک کردن
1 عدد تخممرغ زده شده
روغن برای سرخ کردن
2 پیاله شیر
2 عدد کارت سوسیس بیپوست و چرخ شده
200 گرم کالابریسا بدون پوست و چرخ شده
1/2 پیاله سیبزمینی پخته و له شده
1 قاشق غذاخوری کره
2 و 1/2 پیاله آرد گندم
کره برای چرب کردن
20 عدد زیتون سبز بدون هسته
آرد ذرت برای دوک کردن
1 عدد تخممرغ زده شده
روغن برای سرخ کردن
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
در افغانستان، مواد لازم را می توان از فروشگاه های بزرگ، سوپرمارکت ها و بازارهای محلی تهیه کرد که بخش های مخصوص غذاهای خارجی و محلی دارند.
د چمتووالي طریقه
- آب، شیر، قرصهای عصاره، سوسیس چرخشده، سیبزمینی و کره را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید
- آن را روی شعله بگذارید و صبر کنید تا مخلوط جوش بیاید
- تمام آرد گندم را یکباره اضافه کنید
- به شدت مخلوط کنید تا خمیر کاملاً از قابلمه جدا شود
- خمیر را روی سطح صاف و چرب شده قرار دهید
- خمیر را با دقت ورز دهید و اجازه دهید خنک شود
- قطعات کوچکی از خمیر بردارید و با دست باز کنید
- در وسط هر قطعه، یک زیتون قرار دهید
- خمیر را بسته و فرم مخصوص کوشینه بدهید
- هر کوشینه را در تخممرغ زده شده غوطهور کنید
- کوشینهها را در آرد ذرت برای غلتاندن بزنید
- در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند
- قبل از سرو کردن، روی حوله جذب روغن قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود
مشاهدات
این دستور از سوسیس کالابریسا برای تهیه یک تنقلات دلچسب استفاده میکند. ترکیب سیبزمینی و شیر در خمیر، بافتی نرم و سبک به آن میدهد، که برای مهمانیها و اسنکهای سریع مناسب است.
درجه بندي او تبصرې