Brazylijski przepis
Ryż z natką pietruszki
Ryż z natką pietruszki to klasyk kuchni brazylijskiej, ceniony za prostotę i świeży ziołowy akcent.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1/2 cebuli
1/2 szklanki natki pietruszki
1 łyżka oliwy
1 liść laurowy
1 szklanka ryżu
2 szklanki wody
1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki natki pietruszki
1 łyżka oliwy
1 liść laurowy
1 szklanka ryżu
2 szklanki wody
1/2 łyżeczki soli
Gdzie znaleźć składniki
Składniki do tej brazylijskiej potrawy znajdziesz w Polsce w zwykłych supermarketach, sklepach spożywczych, warzywniakach i na lokalnych targowiskach.
Sposób przygotowania
- Obierz cebulę i posiekaj ją w drobną kostkę
- Umyj natkę pietruszki, dobrze ją osusz i grubo posiekaj
- Wlej do czajnika nieco ponad 2 szklanki wody i zagotuj na małym ogniu
- Rozgrzej średni garnek na małym ogniu
- Dodaj oliwę oraz posiekaną cebulę
- Dopraw szczyptą soli i smaż przez około 2 minuty, aż cebula zmięknie
- Włóż do garnka liść laurowy i ryż
- Mieszaj bez przerwy przez 1 minutę, aby ziarna dokładnie pokryły się oliwą
- Ten etap pomaga zachować sypkość ryżu po ugotowaniu
- Odmierz dokładnie 2 szklanki wrzącej wody i dodaj ją do ryżu
- Dopraw resztą soli i dobrze wymieszaj
- Zwiększ ogień do średniego
- Od tego momentu unikaj mieszania
- Gdy woda zrówna się z poziomem ziaren, zmniejsz ogień i częściowo przykryj garnek
- Gotuj, aż cała woda zostanie wchłonięta
- Sprawdź widelcem, czy dno garnka jest suche, delikatnie odsuwając ziarna
- Wyłącz ogień
- Pozostaw garnek pod przykryciem na 5 minut, aby ryż doszedł na parze
- Widelcem spulchnij ziarna, dodaj posiekaną natkę pietruszki i delikatnie wymieszaj
- Podawaj od razu
Uwagi
To danie to świetny sposób, by podnieść smak codziennego białego ryżu, łatwo dodając mu aromatu i koloru na talerzu.
Oceny i komentarze