Brazylijski przepis
Domowe kokosanki z marakują (cocadinha de maracujá)
Poznaj przepis na wyśmienite domowe kokosanki z egzotyczną nutą marakui. To szybki i prosty brazylijski deser, który idealnie sprawdzi się jako słodki dodatek do kawy.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1 opakowanie napoju w proszku o smaku marakui
1 szklanka wody
3 szklanki cukru
1 łyżka syropu glukozowego
1 żółtko
300 g wiórków kokosowych
100 g płatków kokosowych
1 szklanka wody
3 szklanki cukru
1 łyżka syropu glukozowego
1 żółtko
300 g wiórków kokosowych
100 g płatków kokosowych
Gdzie znaleźć składniki
Wiórki kokosowe oraz płatki kokosowe bez trudu znajdziesz w każdym większym supermarkecie w sekcji produktów do pieczenia. Syrop glukozowy bywa dostępny w sklepach cukierniczych lub dobrze zaopatrzonych działach z akcesoriami do wypieków. Napój w proszku o smaku marakui jest specyficznym składnikiem; jeśli nie znajdziesz go w lokalnym markecie, poszukaj w sklepach z żywnością egzotyczną, sklepach z produktami latynoamerykańskimi lub w sekcjach 'kuchnie świata'. Alternatywnie można użyć skoncentrowanego soku z marakui (dostępnego w sklepach z importowaną żywnością), choć wpłynie to na konsystencję masy.
Sposób przygotowania
- W rondelku rozpuść napój w proszku w wodzie
- Dodaj cukier oraz syrop glukozowy do rondelka
- Podgrzewaj na średnim ogniu i gotuj przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając
- Zdejmij garnek z ognia i poczekaj, aż masa nieco przestygnie
- Wmieszaj żółtko, wiórki kokosowe oraz płatki kokosowe
- Ponownie postaw na małym ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i zacznie odchodzić od dna naczynia
- Przelej masę na natłuszczoną blachę lub formę aluminiową
- Pozostaw do całkowitego wystygnięcia
- Pokrój gotowy deser w romby lub kwadraty
Uwagi
Kokosanki z marakują to klasyczny brazylijski przysmak, który łączy w sobie intensywną słodycz wiórków kokosowych z orzeźwiającą, kwaskowatą nutą owocu męczennicy. Ten deser jest niezwykle lubiany za swoją wyjątkową teksturę i łatwość przygotowania, dzięki czemu świetnie sprawdzi się na domowych przyjęciach, jako przekąska dla dzieci lub po prostu, gdy najdzie Cię ochota na coś domowego.
Przygotowanie tego słodkiego przysmaku to świetny sposób na przemycenie odrobiny brazylijskiego klimatu do Twojej kuchni. Z zaledwie kilku podstawowych składników wyczarujesz deser, który zachwyci Twoich bliskich swoim egzotycznym aromatem.
Przygotowanie tego słodkiego przysmaku to świetny sposób na przemycenie odrobiny brazylijskiego klimatu do Twojej kuchni. Z zaledwie kilku podstawowych składników wyczarujesz deser, który zachwyci Twoich bliskich swoim egzotycznym aromatem.
Oceny i komentarze