Resep Khas Brasil
Kembang Kol Panggang Saus Requeijão
Resep kembang kol panggang yang lezat dengan saus krim requeijão dan taburan keju parmesan. Pilihan hidangan vegetarian yang praktis dan gurih.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 buah kembang kol ukuran sedang
Air dan garam secukupnya (untuk merebus)
1 gelas requeijão cremoso (bisa diganti dengan cream cheese atau spreadable cheese)
Keju parmesan parut secukupnya
Kentang goreng serut (batata palha) secukupnya
Air dan garam secukupnya (untuk merebus)
1 gelas requeijão cremoso (bisa diganti dengan cream cheese atau spreadable cheese)
Keju parmesan parut secukupnya
Kentang goreng serut (batata palha) secukupnya
Tempat Menemukan Bahan
Kembang kol dan bumbu segar tersedia di pasar tradisional atau supermarket. Requeijão dapat ditemukan di toko bahan makanan impor, jika tidak ada, gunakan cream cheese atau keju oles sebagai pengganti. Batata palha bisa dicari di rak makanan ringan supermarket.
Cara Memasak
- Rebus kembang kol di dalam air mendidih yang sudah diberi garam hingga teksturnya al dente, jangan sampai terlalu lembek, lalu tiriskan.
- Siapkan wadah tahan panas (loyang), letakkan kembang kol di tengahnya dan taburkan kentang serut di sekelilingnya.
- Panaskan requeijão cremoso di dalam panci kecil menggunakan api kecil.
- Tambahkan bumbu pelengkap seperti bawang bombay cincang, peterseli, atau daun bawang ke dalam requeijão, lalu aduk hingga rata.
- Siramkan saus requeijão di atas kembang kol yang sudah berada di dalam wadah tahan panas.
- Taburkan keju parmesan parut secara merata di atasnya.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan siap disajikan.
Catatan
Hidangan kembang kol panggang dengan saus requeijão ini adalah resep vegetarian klasik yang cocok bagi Anda yang mencari sajian lezat dan mengenyangkan. Kembang kol yang dimasak al dente tetap menjaga teksturnya, sementara saus requeijão yang creamy dan keju parmesan yang dipanggang memberikan rasa gurih yang istimewa. Hidangan ini sangat cocok sebagai pendamping menu utama atau dinikmati sebagai sajian ringan yang menggugah selera.
Proses pembuatannya relatif cepat dan tidak memerlukan teknik rumit, sehingga ideal untuk masakan sehari-hari maupun acara khusus. Kembang kol direbus terlebih dahulu sebelum disusun dalam wadah tahan panas bersama saus dan keju, kemudian dipanggang hingga mendapatkan warna keemasan yang cantik dan aroma yang lezat.
Proses pembuatannya relatif cepat dan tidak memerlukan teknik rumit, sehingga ideal untuk masakan sehari-hari maupun acara khusus. Kembang kol direbus terlebih dahulu sebelum disusun dalam wadah tahan panas bersama saus dan keju, kemudian dipanggang hingga mendapatkan warna keemasan yang cantik dan aroma yang lezat.
Ulasan dan Komentar