מתכון ברזילאי
כרובית בתנור עם קרם גבינה ופרמזן
מתכון פשוט וטעים לכרובית אפויה בתנור ברוטב קרמי עשיר עם גבינת פרמזן. מנה צמחונית משביעה ומנחמת שקל להכין.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
1 כרובית בינונית
מים ומלח לפי הטעם (לבישול הכרובית)
1 גביע גבינת שמנת או 'ריקוטה' במרקם קרמי (תחליף מקומי ל-requeijão)
גבינת פרמזן מגוררת לפי הטעם
צ'יפס דקיק (מקלות תפוח אדמה קראנצ'יים) לפי הטעם
מים ומלח לפי הטעם (לבישול הכרובית)
1 גביע גבינת שמנת או 'ריקוטה' במרקם קרמי (תחליף מקומי ל-requeijão)
גבינת פרמזן מגוררת לפי הטעם
צ'יפס דקיק (מקלות תפוח אדמה קראנצ'יים) לפי הטעם
איפה למצוא רכיבים
ירקות טריים ניתן למצוא בכל סופרמרקט או שוק; גבינות ומוצרי חלב זמינים במקררי החלב; צ'יפס דקיק ניתן למצוא במחלקת החטיפים.
אופן הכנה
- בשלו את הכרובית במים עם מלח עד לדרגת אל-דנטה מבלי שתתרכך מדי והניחו בצד.
- סדרו את הכרובית המבושלת בתבנית אפייה ופזרו סביבה את מקלות תפוח האדמה.
- חממו את גבינת השמנת בסיר קטן על אש נמוכה.
- הוסיפו לגבינה תבלינים לפי הטעם, כמו בצל קצוץ, פטרוזיליה ובצל ירוק, וערבבו היטב.
- צקו את רוטב הגבינה מעל הכרובית בתבנית.
- פזרו מעל הכל גבינת פרמזן מגוררת.
- הכניסו לתנור שחומם מראש והשחימו עד לקבלת גוון זהוב.
הערות
כרובית מוקרמת היא מנה צמחונית קלאסית, אידיאלית למי שמחפש ארוחה עשירה וטעימה. הכרובית שמתבשלת עד לדרגת אל-דנטה שומרת על המרקם שלה, בעוד רוטב הגבינה הקרמי וגבינת הפרמזן המושחמת מעניקים לה עושר וטעם בלתי נשכח. זוהי תוספת מצוינת לארוחה עיקרית או מנה קלה ומהנה.
ההכנה מהירה ואינה דורשת טכניקות מורכבות, מה שהופך אותה למושלמת ליום-יום או לאירוח. הכרובית עוברת בישול מוקדם ומשתלבת עם הרוטב והגבינה בתבנית, מה שמבטיח הגשה מעוררת תיאבון ותוצאה סופית נהדרת.
ההכנה מהירה ואינה דורשת טכניקות מורכבות, מה שהופך אותה למושלמת ליום-יום או לאירוח. הכרובית עוברת בישול מוקדם ומשתלבת עם הרוטב והגבינה בתבנית, מה שמבטיח הגשה מעוררת תיאבון ותוצאה סופית נהדרת.
דירוגים ותגובות