ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਬੀਫ ਆ ਰੋਲੇ ਰੈਸਿਪੀ: ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭਰਵਾਂ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ (Bife a role)
ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ। ਪਤਲੇ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ ਭਰ ਕੇ ਇੱਕ ਗਾੜ੍ਹੀ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
8 ਟੁਕੜੇ ਪਤਲੇ ਬੀਫ (coxão mole ਜਾਂ patinho)
ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
2 ਲਿੰਗੁਈਸਾ ਕਲਾਬਰੇਸਾ (calabresa) ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ
2 ਗਾਜਰਾਂ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ
1 ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ
16 ਟੁਕੜੇ ਮੁਜ਼ਰੇਲਾ ਚੀਜ਼
4 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
2 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1.5 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
2 ਚਮਚ ਪਿਆਜ਼ ਕਰੀਮ ਪਾਊਡਰ (onion cream soup powder)
ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
2 ਲਿੰਗੁਈਸਾ ਕਲਾਬਰੇਸਾ (calabresa) ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ
2 ਗਾਜਰਾਂ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ
1 ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ
16 ਟੁਕੜੇ ਮੁਜ਼ਰੇਲਾ ਚੀਜ਼
4 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
2 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1.5 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
2 ਚਮਚ ਪਿਆਜ਼ ਕਰੀਮ ਪਾਊਡਰ (onion cream soup powder)
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਕਸਾਈ (butcher) ਤੋਂ ਬੀਫ ਦੇ ਪਤਲੇ ਸਟੇਕ ਲਓ। ਲਿੰਗੁਈਸਾ ਕਲਾਬਰੇਸਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕਰੀਮ ਪਾਊਡਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੋਰਮੇਟ ਸਟੋਰਾਂ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਦੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਕਲਾਬਰੇਸਾ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸਮੋਕਡ ਸੌਸੇਜ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਹਰ ਇੱਕ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਿੰਗੁਈਸਾ ਕਲਾਬਰੇਸਾ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਦੀ ਪੱਟੀ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਪੱਟੀ ਜੋੜੋ।
- ਉੱਪਰ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਮੁਜ਼ਰੇਲਾ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਰੱਖੋ।
- ਬੀਫ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਰੋਲ ਨੂੰ ਟੁੱਥਪਿਕ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਨਾ।
- ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਰੋਲ ਕੀਤੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਚਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ।
- ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕਰੀਮ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ।
- ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦਾ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ।
- ਸੀਟੀ ਵੱਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਿਕਲਣ ਦਿਓ।
- ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕੁੱਕਰ ਖੋਲ੍ਹੋ।
- ਜੇ ਸਾਸ ਪਤਲੀ ਲੱਗੇ, ਤਾਂ ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਢੱਕਣ ਦੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗੈਸ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
- ਤਿਆਰ ਬੀਫ ਆ ਰੋਲੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਬੀਫ ਆ ਰੋਲੇ (Bife a Role) ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਮੋਲ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੌਖੀ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਇਸ ਸ਼ਾਹੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ।
ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਇੱਕ ਸੌਖੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਇੱਕ ਸੌਖੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ