ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਣਿਆ ਕਰੀਮੀ ਚੀਜ਼ ਸਟੀਕ (Bife de forno cremoso com queijo)
ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਕੰਟ੍ਰਾ-ਫਿਲੇ (contra-filé) ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਫ੍ਰਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
6 ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਕੰਟ੍ਰਾ-ਫਿਲੇ (contra-filé) ਸਟੀਕ (ਹਰ ਇੱਕ 300 ਗ੍ਰਾਮ)
ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ
1 ਪੈਕੇਟ ਟਮਾਟਰ ਪਲਪ (polpa de tomate)
300 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ ਚੀਜ਼
ਓਰੇਗਾਨੋ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ
1 ਪੈਕੇਟ ਟਮਾਟਰ ਪਲਪ (polpa de tomate)
300 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ ਚੀਜ਼
ਓਰੇਗਾਨੋ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਜਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ। ਕੰਟ੍ਰਾ-ਫਿਲੇ (contra-filé) ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੰਗੇ ਕਸਾਈ (butcher) ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੀ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਸਟੀਕ 'ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੇਕੋ।
- ਸੇਕੇ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਰੱਖੋ।
- ਸਾਰੇ ਸਟੀਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪਲਪ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
- ਸਟੀਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਪਰਤ ਵਿਛਾਓ।
- ਚੀਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਓਰੇਗਾਨੋ ਛਿੜਕੋ।
- ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ 200°C ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੀਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਣਿਆ ਸਟੀਕ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਜੋ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਕੰਟ੍ਰਾ-ਫਿਲੇ (contra-filé) ਦੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੇਕ ਕੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰਸੀਲਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਹਾਰਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ