ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਰਵਾਇਤੀ ਕੀਮੇ ਦਾ ਕੇਕ (Bolo de carne moída)
ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਕੀਮੇ ਦੇ ਕੇਕ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ, ਜੋ ਨਰਮ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਦਰਮਿਆਨਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1/2 ਕੱਪ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਇਲ
1 ਕਿਲੋ ਕੀਮਾ (ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਮਿਕਸ)
2 ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਕਿਊਬਸ
1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
6 ਚਮਚ ਕੌਰਨ ਸਟਾਰਚ
1 ਕੱਪ ਆਲੂ ਦੀ ਪਿਊਰੀ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ
4 ਚਮਚ ਕ੍ਰੀਮੀ ਰੇਕੁਇਜਾਓ
1/2 ਕੱਪ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਇਲ
1 ਕਿਲੋ ਕੀਮਾ (ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਮਿਕਸ)
2 ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਕਿਊਬਸ
1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
6 ਚਮਚ ਕੌਰਨ ਸਟਾਰਚ
1 ਕੱਪ ਆਲੂ ਦੀ ਪਿਊਰੀ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ
4 ਚਮਚ ਕ੍ਰੀਮੀ ਰੇਕੁਇਜਾਓ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਸਮੱਗਰੀ ਖਰੀਦੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਰੇਕੁਇਜਾਓ ਲਈ, ਜੇ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਚੀਜ਼ ਇੱਕ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ
- ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੀਮਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਓ, ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਖਤਮ ਹੋ ਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਕਿਊਬਸ ਨੂੰ ਕੀਮੇ ਵਿੱਚ ਘੋਲੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ, ਕੌਰਨ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ
- ਕੌਰਨ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੀਮੇ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਹਲਕੀ ਗਾੜ੍ਹੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਆਲੂ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਮਿਲਾਓ, ਸਭ ਕੁਝ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਕੀਮੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ
- ਕੀਮੇ ਦੇ ਕੇਕ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀ ਰੇਕੁਇਜਾਓ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ
- 180°C 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੇਕੁਇਜਾਓ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕੀਮੇ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰਮ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਕੀਮੇ ਦਾ ਕੇਕ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਰਚਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਜੋ ਪਰਿਵਾਰਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਰਸੀਲੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੀਮੇ ਦਾ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੇਕੁਇਜਾਓ (requeijão) ਦੀ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਕੀਮੇ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣਾ, ਆਲੂ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਨਾਲ ਬਾਈਡਿੰਗ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟੌਪਿੰਗ ਲਗਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਕੀਮੇ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣਾ, ਆਲੂ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਨਾਲ ਬਾਈਡਿੰਗ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟੌਪਿੰਗ ਲਗਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ