Brasiliansk oppskrift
Oppskrift på kremet kokoskonfekt (Cocada Cremosa)
Lær å lage klassisk kremet kokoskonfekt med få ingredienser. En tradisjonell søtsak som er perfekt som dessert eller til kaffen.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2 små revne kokosnøtter eller 1 stor revet kokosnøtt
2 bokser kondensert melk
1 spiseskje margarin
8 eggeplommer
1/2 glass kumelk
2 bokser kondensert melk
1 spiseskje margarin
8 eggeplommer
1/2 glass kumelk
Hvor finner du ingredienser
Kokosnøtt, kondensert melk og meieriprodukter finnes i vanlige dagligvarebutikker. Margarin kan erstattes med smør for en fyldigere smak, selv om margarin er originalingrediensen.
Fremgangsmåte
- Ha kondensert melk og margarin i en kjele og sett på lav varme
- Rør kontinuerlig til blandingen begynner å løsne fra bunnen av kjelen
- Tilsett den revne kokosnøtten i kjelen og bland godt
- Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøles noe
- Løs opp eggeplommene i melken i en separat bolle
- Vend egge- og melkeblandingen inn i kokosmassen, bort fra varmen, ved å røre forsiktig
- Smør en ildfast form med margarin
- Hell kokosmassen over i den smurte formen
- Stek i forvarmet ovn på lav temperatur i omtrent 20 minutter
- Følg nøye med slik at kantene på kokoskonfekten ikke svir seg under stekingen
Merknader
Cocada er en tradisjonell brasiliansk søtsak, elsket for sin unike kokossmak og tekstur som kan variere fra kremet til fastere. Å lage denne konfekten hjemme er en fantastisk måte å nyte denne håndlagde godbiten på, og den passer ypperlig som dessert eller som tilbehør til kaffen. Denne oppskriften fokuserer på en kremet variant som er enkel å mestre, selv for nybegynnere på kjøkkenet.
Tilberedningen er relativt rett frem, men krever oppmerksomhet på detaljer for å oppnå den perfekte konsistensen. Hovedingrediensene er kokos, kondensert melk og litt fett, som sammen skaper en rik og smakfull base. Den avsluttende steketiden i ovnen fremhever smakene og gir den rette teksturen til denne delikatessen.
Tilberedningen er relativt rett frem, men krever oppmerksomhet på detaljer for å oppnå den perfekte konsistensen. Hovedingrediensene er kokos, kondensert melk og litt fett, som sammen skaper en rik og smakfull base. Den avsluttende steketiden i ovnen fremhever smakene og gir den rette teksturen til denne delikatessen.
Vurderinger og kommentarer