Receta brasileña
Salsa Blanca (Bechamel)
La salsa blanca es un acompañamiento clásico y versátil, conocido por su textura aterciopelada y facilidad de preparación.
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Ingredientes
2 cucharadas (soperas) de mantequilla
2 cucharadas (soperas) de harina de trigo
2 tazas de leche
Sal al gusto
Nuez moscada al gusto
Pimienta blanca al gusto
2 cucharadas (soperas) de harina de trigo
2 tazas de leche
Sal al gusto
Nuez moscada al gusto
Pimienta blanca al gusto
Dónde encontrar ingredientes
Puedes encontrar todos estos ingredientes básicos en cualquier supermercado, tienda de abarrotes o mercado local en la sección de lácteos, harinas y especias.
Modo de preparación
- Calienta la leche hasta que comience a hervir y resérvala
- Derrite la mantequilla en una cacerola
- Añade la harina de trigo a la mantequilla derretida
- Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea
- Ve añadiendo la leche caliente a la cacerola poco a poco
- Remueve sin parar con un batidor de alambre o cuchara para evitar la formación de grumos
- Cocina la salsa a fuego lento durante unos instantes hasta alcanzar la consistencia deseada
- Finaliza el sazón con sal, nuez moscada y pimienta blanca al gusto
Observaciones
Esta salsa funciona como una base perfecta para diversas preparaciones, como lasañas, pastas gratinadas y vegetales. Con un método sencillo, lograrás una consistencia cremosa y un sabor delicado que combina con innumerables platos.
Valoraciones y comentarios