وصفة برازيلية
صلصة البشاميل الكلاسيكية (الصلصة البيضاء)
الصلصة البيضاء هي إضافة كلاسيكية ومتعددة الاستخدامات في الطبخ، وتتميز بقوامها الكريمي وسهولة تحضيرها.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق قمح
2 كوب حليب
ملح حسب الرغبة
جوزة الطيب حسب الرغبة
فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة دقيق قمح
2 كوب حليب
ملح حسب الرغبة
جوزة الطيب حسب الرغبة
فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة
أين تجد المكونات
تتوفر جميع المكونات في محلات السوبر ماركت ومتاجر البقالة العامة في قسم الألبان وقسم التوابل والمخبوزات.
طريقة التحضير
- سخن الحليب حتى يبدأ في الغليان ثم اتركه جانباً
- أذب الزبدة في قدر على النار
- أضف دقيق القمح إلى الزبدة
- قلب جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة
- أضف الحليب الساخن تدريجياً إلى القدر
- استمر في التحريك باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة لتجنب تكون تكتلات
- اطبخ الصلصة على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتكاثف
- تبل الصلصة بالملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض حسب الرغبة
ملاحظات
تعتبر هذه الصلصة القاعدة المثالية للعديد من الأطباق مثل اللازانيا، المكرونة بالفرن، والخضروات المطهوة. من خلال خطوات تحضير بسيطة، ستحصل على قوام مخملي ونكهة غنية ترضي جميع الأذواق.
تقييمات وتعليقات