Ricetta brasiliana
Salsa bianca
Salsa bianca: un accompagnamento classico e versatile, noto per la sua consistenza vellutata e la facilita di preparazione.
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Ingredienti
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di farina di frumento
2 tazze di latte
Sale a piacere
Noce moscata a piacere
Pepe bianco macinato a piacere
2 cucchiai di farina di frumento
2 tazze di latte
Sale a piacere
Noce moscata a piacere
Pepe bianco macinato a piacere
Dove trovare gli ingredienti
In Italia gli ingredienti si trovano facilmente nei supermercati, nei negozi alimentari di quartiere e nei mercati locali, scegliendo burro, latte, farina, spezie e condimenti di uso comune.
Procedimento
- Scaldate il latte fino a quando inizia quasi a bollire e tenetelo da parte
- Fate sciogliere il burro in una casseruola
- Aggiungete la farina di frumento al burro fuso
- Mescolate bene fino a ottenere una pasta omogenea
- Aggiungete poco alla volta il latte caldo nella casseruola
- Mescolate continuamente con una frusta o un cucchiaio per evitare la formazione di grumi
- Cuocete la salsa a fuoco dolce per qualche istante, fino a raggiungere la consistenza desiderata
- Completate il condimento con sale, noce moscata e pepe bianco macinato a piacere
Note
Questa salsa funziona come una base perfetta per molte preparazioni, come lasagne, paste gratinate e verdure. Con un metodo semplice si ottiene una consistenza cremosa e un sapore delicato che si abbina a moltissimi piatti.
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