Brasiliansk oppskrift
Ris med gulrot
Ris med gulrot er en klassisk hverdagsrett, verdsatt for sin milde smak og enkelhet i tilberedningen.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 1/2 kopp ris
1 gulrot
1/2 løk
3 kopper vann
1 1/2 ss olivenolje
1 laurbærblad
1 ts salt
1 gulrot
1/2 løk
3 kopper vann
1 1/2 ss olivenolje
1 laurbærblad
1 ts salt
Hvor finner du ingredienser
Alle ingrediensene er basisvarer som du finner i vanlige dagligvarebutikker og supermarkeder.
Fremgangsmåte
- Vask og skrell gulroten
- Riv gulroten på den fine siden av rivjernet
- Hakk løken i små terninger
- Ha litt mer enn 3 kopper vann i en vannkoker og kok opp
- Varm en middels kjele på lav varme
- Tilsett olivenoljen
- Ha i den hakkede løken og den revne gulroten
- Krydre med salt
- Fres grønnsakene i 2 minutter til de er myke
- Ha risen og laurbærbladet i kjelen
- Bland godt slik at all risen blir dekket av oljen
- Mål opp nøyaktig 3 kopper av det kokende vannet og hell det over risen
- Rør om en siste gang og skru opp varmen til middels styrke
- Unngå å røre i risen fra dette øyeblikket
- Når vannet har sunket ned til samme nivå som riskornene
- Skru ned varmen til laveste nivå
- Legg lokket delvis over kjelen
- Kok til alt vannet er absorbert
- Sjekk om risen er ferdig ved å stikke en gaffel ned til bunnen av kjelen
- Skru av varmen
- La kjelen stå med lokket på i 5 minutter til så dampen gjør risen ferdig
- Løsne riskornene forsiktig med en gaffel
- Vend inn gulrøttene forsiktig
- Ha over i en serveringsskål og server umiddelbart
Merknader
Denne retten er en utmerket måte å tilføre farge og næring til måltidet ditt på. Hemmeligheten bak luftig ris er å frese kornene godt i olje før du tilsetter kokende vann.
Vurderinger og kommentarer