Braziliaans recept
Gegratineerde Jiló uit de Oven: Snel en Simpel Braziliaans Recept
Bereid een heerlijke, met Parmezaanse kaas gegratineerde jiló uit de oven. Een praktisch, smaakvol vegetarisch gerecht dat perfect past bij je maaltijden.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
6 middelgrote jilós
1 middelgrote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 middelgrote tomaat, in blokjes
2 eetlepels roomboter
Zout naar smaak
1 ei
Geraspte Parmezaanse kaas naar smaak
1 middelgrote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 middelgrote tomaat, in blokjes
2 eetlepels roomboter
Zout naar smaak
1 ei
Geraspte Parmezaanse kaas naar smaak
Waar ingrediënten te vinden
Jiló is een specifieke, wat bittere groente die niet overal verkrijgbaar is. Je vindt het meestal bij toko's, Turkse of Marokkaanse groentewinkels, of speciaalzaken voor exotische of Latijns-Amerikaanse producten. Soms is het ook diepvries verkrijgbaar. Als alternatief kun je kleine, stevige courgettes of bepaalde soorten aubergine proberen, al verandert dit wel de kenmerkende smaak.
Bereidingswijze
- Was de aubergines en snijd ze in dunne plakjes
- Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur
- Fruit de ui en knoflook totdat ze goudbruin zijn
- Voeg de gesneden tomaat en het zout toe en laat het geheel nog een paar minuten stoven
- Voeg het ei toe aan het mengsel en roer snel door totdat het is opgenomen
- Vet een ovenschaal in met wat boter
- Verdeel de helft van de plakjes aubergine over de ovenschaal
- Bedek dit met de helft van het groentemengsel
- Strooi er een laagje geraspte Parmezaanse kaas overheen
- Herhaal de lagen met de rest van de aubergine en het groentemengsel
- Werk af met nog een laagje geraspte Parmezaanse kaas
- Bak de schotel in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende circa 20-25 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en de aubergine zacht is
Opmerkingen
Jiló uit de oven is een traditioneel Braziliaans gerecht dat de licht bittere smaak van deze vrucht omzet in een hartverwarmend en heerlijk gerecht. Bereid in laagjes met een smaakvol gefruit mengsel en gegratineerd met Parmezaanse kaas, is dit een ideale optie voor wie op zoek is naar een smaakvolle vegetarische keuze, makkelijk te maken en een perfecte aanvulling op elke maaltijd.
Deze vereenvoudigde versie is perfect voor alledag, vraagt weinig ingrediënten en een ongecompliceerde bereiding, wat garant staat voor een onweerstaanbaar en aromatisch eindresultaat.
Deze vereenvoudigde versie is perfect voor alledag, vraagt weinig ingrediënten en een ongecompliceerde bereiding, wat garant staat voor een onweerstaanbaar en aromatisch eindresultaat.
Beoordelingen en reacties