Braziliaans recept
Romige bloemkool uit de oven
Een klassiek recept voor bloemkool uit de oven: een romig en hartig bijgerecht dat altijd in de smaak valt. Eenvoudig te bereiden voor elke dag.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
1 middelgrote bloemkool
600 ml volle melk
2 afgestreken eetlepels tarwebloem
3 eidooiers
1 eetlepel roomboter
4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
1 eetlepel paneermeel
Zout naar smaak
600 ml volle melk
2 afgestreken eetlepels tarwebloem
3 eidooiers
1 eetlepel roomboter
4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
1 eetlepel paneermeel
Zout naar smaak
Waar ingrediënten te vinden
Bloemkool, zuivel en eieren zijn verkrijgbaar bij de lokale supermarkt of groenteboer; Parmezaanse kaas is te vinden in het koelschap voor buitenlandse kazen.
Bereidingswijze
- Kook de bloemkool in water met zout tot deze beetgaar is, maar laat hem niet te zacht worden
- Meng in een kom de melk, de tarwebloem en de gezeefde eidooiers
- Breng op smaak met zout en verwarm het mengsel op middelhoog vuur onder voortdurend roeren tot het indikt
- Haal de saus van het vuur en roer de roomboter en 3 eetlepels van de Parmezaanse kaas erdoorheen
- Roer alles goed door elkaar en zet opzij
- Leg de gekookte bloemkool in een met boter ingevette ovenschaal
- Giet de bereide saus gelijkmatig over de bloemkool
- Bestrooi het geheel met de overgebleven Parmezaanse kaas en het paneermeel
- Plaats de schaal in een voorverwarmde oven op hoge temperatuur om het gerecht te gratineren
- Serveer direct vanuit de ovenschaal
Opmerkingen
Bloemkool uit de oven is een klassiek en troostrijk gerecht, perfect voor wie op zoek is naar een smaakvol en voedzaam bijgerecht. De bereiding combineert de frisheid van bloemkool met een rijke, romige saus en een knapperig korstje, waardoor het een veelzijdige keuze is voor diverse maaltijden. Dit recept haalt het beste in de bloemkool naar boven en is zo smakelijk dat zelfs de moeilijkste eters er gek op zullen zijn. Het proces is ongecompliceerd en levert een visueel aantrekkelijk en onweerstaanbaar gerecht op.
Beoordelingen en reacties