Braziliaans recept
Champignonsalade met Surimi
Een lichte en praktische salade die de aardse smaak van champignons combineert met de frisheid van zeevruchten en een speciaal citrusaccent.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
8 champignons (champignon de Paris)
1 kopje gekookte spinazie
4 sticks surimi (imitatie krabvlees)
1 1/2 eetlepel light mayonaise
1 eetlepel sinaasappelsap
Druppels citroensap naar smaak
Druppels cognac naar smaak
1 kopje gekookte spinazie
4 sticks surimi (imitatie krabvlees)
1 1/2 eetlepel light mayonaise
1 eetlepel sinaasappelsap
Druppels citroensap naar smaak
Druppels cognac naar smaak
Waar ingrediënten te vinden
Verse champignons, spinazie en surimi-sticks zijn verkrijgbaar bij de reguliere supermarkt. Citroenen, sinaasappels en overige basisingrediënten vind je in de groenteafdeling en voorraadkast.
Bereidingswijze
- Laat de surimi-sticks volledig ontdooien
- Snijd de sticks in kleine stukjes
- Snijd de champignons in plakjes
- Meng in een kom de gesneden champignons met de gekookte spinazie en de stukjes surimi
- Voeg de light mayonaise toe
- Roer het sinaasappelsap erdoor
- Breng op smaak met de druppels citroensap en de cognac
- Meng alles voorzichtig
- Verdeel de salade over individuele borden of schaaltjes om te serveren
Opmerkingen
Dit recept is een uitstekende keuze als snel bijgerecht of als verfijnd voorgerecht. Het contrast tussen de champignons en de delicate smaak van de surimi zorgt voor een gebalanceerd en zeer smakelijk gerecht.
Beoordelingen en reacties