ब्राजिलियन नुस्खा
बाइआउन दे दोइस परम्परागत विधि, सजिलो र छिटो भान्साको एक क्लासिक (Baião de dois)
पारम्परिक नेपाली भान्साको बाइआउन दे दोइस तयार गर्न सिक्नुहोस्, जुन चामल, फर्सी, र चीजको साथ सजिलो र स्वादिष्ट हुन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
2.5 लिटर चिसो पानी
500 ग्राम हरियो फर्सी
2 वटा मासुको क्याटलस
3 चम्चा वनस्पति तेल
1 टुक्रा पाईओ र निश्चित गरिएको छ
1 प्याज किसिएको
1 लसुनको एक लौंग मसलिएको
1/2 चम्चा कोरिएन्ड काटिएको
2 1/2 कप सेतो चामल
150 ग्राम कोलाहो चीज पातलो टुक्रामा काटिएको
500 ग्राम हरियो फर्सी
2 वटा मासुको क्याटलस
3 चम्चा वनस्पति तेल
1 टुक्रा पाईओ र निश्चित गरिएको छ
1 प्याज किसिएको
1 लसुनको एक लौंग मसलिएको
1/2 चम्चा कोरिएन्ड काटिएको
2 1/2 कप सेतो चामल
150 ग्राम कोलाहो चीज पातलो टुक्रामा काटिएको
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
स्थानियMarkedgzara मा ताजा रगत मिलाउने पसलहरु र तरकारी बजारको क्यान्टनको हिसाबले अनुवाद गर्न सकिन्छ। परियाप्त विकल्पहरू उपलब्ध छन्।
तयारी विधि
- हरियो फर्सी रातभर पानीमा भिजाउनुहोस्।
- अर्को दिन, फर्सीको पानी निकाल्नुहोस् र दुईलिटर चिसो पानी र मासुको क्याटलसससँग भाँडोमा पकाउनुहोस्।
- ढक्कन बन्द गरी कम आंचमा करिब एक घण्टा पकाउनुहोस्।
- यस समयमा, अर्को भाँडोमा तेल तताउनुहोस्।
- तेलमा पाईओ, प्याज र लसुन सुनौलो हुनासाथ पकाउनुहोस्।
- भिजेको चामल र कोरिएन्ड थप्नुहोस् र केही मिनेट राम्ररी छुन लगाउनुहोस्।
- पको फर्सीको साथ पकाएको चामल र यसको सार थप्नुहोस्।
- सबै सामग्री मिलाउनुहोस्, ढक्कन राखी कम आंचमा पकाउनुहोस् जबसम्म चामल नरम र मिश्रण हल्का र क्रीमजस्तो नहोस्।
- कोलाहो चीजको पातल टुक्रा माथि राख्नुहोस्।
- पछी, ढक्कन पुनः बन्द गर्नुहोस् र केही मिनेटको लागि चीज पग्लिन लिएर राख्नुहोस्।
- गर्म गर्म बाइआउन दे दोइस परोस्नुहोस् र चाहानु भयो भने सुक्खा मासु पनि सँगै राख्न सकिन्छ।
अवलोकनहरू
बाइआउन दे दोइस नेपाली परिकार हो, विशेष गरी पूर्वी र पछमी क्षेत्रहरूमा लोकप्रिय। यसले चामल र फर्सीको स्वादिलो मिश्रण समेट्दछ, जसलाई पाईओ, कोलाहो चीज र सुगन्धित मसाला जस्ता सामग्रीले समृद्ध बनाइएको हुन्छ, जसले पूर्ण र आरामदायक भोजन बनाउँछ। यसको तयारी तुलनात्मक रूपमा सरल हुन्छ, जुन दैनिक खाध्यान्न वा विशेष अवसरहरूका लागि उपयुक्त हुन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू