Riċetta Brażiljana
Qarabagħli Griljat bil-Lumi
Il-qarabagħli griljat bil-lumi huwa kontorn klassiku, apprezzat għas-sempliċità, il-freskezza u l-ħeffa fit-tħejjija tiegħu.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
Qarabagħli wieħed
Meraq ta’ nofs lumija
Nofs kuċċarina żgħira żerriegħa tal-kosbor
Żejt taż-żebbuġa skont il-gost
Melħ skont il-gost
Meraq ta’ nofs lumija
Nofs kuċċarina żgħira żerriegħa tal-kosbor
Żejt taż-żebbuġa skont il-gost
Melħ skont il-gost
Fejn issib l-ingredjenti
Ingredjenti tradotti mis-sors oriġinali Brażiljan: qarabagħli, lumi, żerriegħa tal-kosbor, żejt taż-żebbuġa u melħ.
Metodu ta' preparazzjoni
- Aħsel sew il-qoxra tal-qarabagħli taħt ilma ġieri billi tuża xkupilja apposta għall-ħaxix
- Nixxfu b’xugaman tal-kċina nadif
- Neħħi u armi ż-żewġt itruf
- Aqta’ l-qarabagħli minn naħa għall-oħra biex tifred il-parti l-eħxen mit-tarf l-irqaq
- Qatta’ l-parti l-ħoxna min-nofs fit-tul u aqta’ kull nofs fi tliet strixxi biex tifforma bastunetti
- Aqsam il-parti rqiqa min-nofs minn naħa għall-oħra sabiex il-biċċiet kollha jkunu ta’ daqs simili
- Aqta’ kull waħda minn dawn il-biċċiet f’erba’ partijiet
- Saħħan taġen non-stick fuq nar medju
- Żid ftit żejt taż-żebbuġa u poġġi l-biċċiet tal-qarabagħli bil-wiċċ maqtugħ iħares ’l isfel
- Grilja għal madwar 2 minuti sakemm jieħdu lewn dehbi
- Farrak ħafif iż-żerriegħa tal-kosbor f’mehries biex joħroġ l-aroma
- Dawwar il-bastunetti bl-għajnuna ta’ pinza tal-kċina biex jismar in-naħa l-oħra
- Żid iż-żerriegħa tal-kosbor, ħawwar bil-melħ u ferra’ ftit iżjed żejt taż-żebbuġa
- Qalli għal minuta oħra sakemm il-qarabagħli jkun sar artab u mħawwar
- Temm billi titfi n-nar u tħallat il-meraq tal-lumi
- Servi minnufih
Osservazzjonijiet
Dan il-platt jenfasizza t-togħma naturali tal-qarabagħli b’mess ċitriku u aromatiku, u huwa għażla ħafifa u tajba għas-saħħa għall-ikel ta’ kuljum.
Klassifikazzjonijiet u kummenti