Riċetta Brażiljana
Ċiċri bil-Paprika
Ċiċri bil-paprika: riċetta prattika u nutrittiva, fejn iċ-ċiċri jieħdu togħma intensa u zalza bellusija.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
1 kikkra (te) ċiċri
3 kikkri (te) ilma (għat-tliellig)
3 kikkri (te) ilma (għat-tisjir)
1 werqa tar-rand
1/2 basla
1 sinna tewm
1 kuċċarina paprika ħelwa
1 kuċċarina żejt taż-żebbuġa (għall-qali)
Żejt taż-żebbuġa għat-tmiem (skont il-gosti)
Melħ (skont il-gosti)
Bżar iswed mitħun frisk (skont il-gosti)
3 kikkri (te) ilma (għat-tliellig)
3 kikkri (te) ilma (għat-tisjir)
1 werqa tar-rand
1/2 basla
1 sinna tewm
1 kuċċarina paprika ħelwa
1 kuċċarina żejt taż-żebbuġa (għall-qali)
Żejt taż-żebbuġa għat-tmiem (skont il-gosti)
Melħ (skont il-gosti)
Bżar iswed mitħun frisk (skont il-gosti)
Fejn issib l-ingredjenti
Tista' ssib iċ-ċiċri, il-paprika, u l-ħxejjex friski fis-supermarkets lokali, ħwienet tal-merċa jew swieq tal-bdiewa.
Metodu ta' preparazzjoni
- Poġġi ċ-ċiċri fi skutella kbira
- Għattihom bi tliet kikkri ilma
- Għatti u ħallihom jixxarbu għal tmien sigħat
- Armi l-ilma tat-tliellig u poġġi ċ-ċiċri f'borma tal-pressjoni
- Żid it-tliet kikkri ilma nadif u l-werqa tar-rand
- Agħlaq il-borma u poġġi fuq nar għoli
- Ladarba tibda l-pressjoni, naqqas in-nar u sajjar għal 25 minuta
- Itfi n-nar u stenna li l-pressjoni toħroġ b'mod naturali qabel ma tiftaħ
- Qatta' l-basla u t-tewm sew
- Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'taġen fuq nar medju
- Qalli l-basla ma' niskata melħ għal ħames minuti sakemm tismar
- Żid it-tewm u l-paprika u qalli għal minuta
- Żid żewġ kuċċaruni taċ-ċiċri msajrin bi ftit mill-brodu fit-taġen
- Farrak dawn iċ-ċiċri bi spatula sakemm tikseb purè
- Ħallat dan it-taħwir kremuż mal-bqija taċ-ċiċri fil-borma tal-pressjoni
- Sajjar fuq nar medju, mingħajr għatu, għal 10 minuti oħra
- Aġġusta l-melħ u l-bżar
- Temm bi ftit żejt taż-żebbuġa qabel ma sservi
Osservazzjonijiet
Din hija alternattiva kbira għall-ikliet ta' kuljum, li tgħaqqad is-saħħa u s-sempliċità. Is-sigriet għal zalza ħoxna u bellusija huwa li tfarrak porzjon żgħir taċ-ċiċri msajrin qabel ma tlesti l-preparazzjoni.
Klassifikazzjonijiet u kummenti