Brezilya tarifi
Ev Yapımı Geleneksel Brezilya Fasulye Salatası
Artan haşlanmış fasulyelerinizi değerlendirebileceğiniz, hem besleyici hem de çok pratik bir Brezilya usulü sıcak salata tarifi.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1,5 cup haşlanmış fasulye (artmış)
2 adet büyük boy kuru soğan, yemeklik doğranmış
1 adet biftek, küçük küpler halinde doğranmış
1 diş sarımsak, ezilmiş
1/2 adet dolmalık biber, ince kıyılmış
1/4 adet lahana, iri parçalar halinde doğranmış
1 adet yumurta
İsteğe bağlı miktarda bacon, doğranmış
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak tadına göre)
3 yemek kaşığı sirke
4 damla sıvı tatlandırıcı
Pişirme için yeterli miktarda su
2 adet büyük boy kuru soğan, yemeklik doğranmış
1 adet biftek, küçük küpler halinde doğranmış
1 diş sarımsak, ezilmiş
1/2 adet dolmalık biber, ince kıyılmış
1/4 adet lahana, iri parçalar halinde doğranmış
1 adet yumurta
İsteğe bağlı miktarda bacon, doğranmış
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak tadına göre)
3 yemek kaşığı sirke
4 damla sıvı tatlandırıcı
Pişirme için yeterli miktarda su
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Haşlanmış fasulye için herhangi bir kurufasulye çeşidini önceden haşlayarak kullanabilirsiniz. Biftek, bacon ve taze sebzeler yerel mahalle kasaplarından veya süpermarketlerin manav reyonlarından kolayca temin edilebilir. Lahana, dolmalık biber ve soğan gibi temel sebzeler her yerel semt pazarında mevcuttur. Eğer özel bir tatlandırıcı yoksa, tarifin orijinal dokusunu bozmamak adına ölçüye dikkat edilmelidir.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada biftek parçalarını, sarımsak, soğan ve bacon ile birlikte renk alana kadar güzelce soteleyin
- Doğranmış dolmalık biberi ekleyip yaklaşık bir dakika daha kavurmaya devam edin
- Haşlanmış fasulyeleri, doğranmış lahanayı, malzemelerin üzerini hafif geçecek kadar suyu ve ardından tuzu, karabiberi, kekiği, sirkeyi ve tatlandırıcıyı ilave edin
- Lahana yumuşayana kadar orta ateşte pişirin
- Salata hala tıkırdarken ve kaynamaktayken, bir adet yumurtayı doğrudan tencerenin içine kırın
- Hızlıca bir çatal veya çırpıcı yardımıyla karıştırarak yumurtanın pişmesini ve suyun hafifçe kıvam almasını sağlayın
- Tadına bakın ve gerekirse baharat oranını damak zevkinize göre ayarlayın
- Sıcak servis yapın
Notlar
Bu fasulye salatası, Brezilya mutfağının en sevilen ev yemeklerinden biridir ve artan haşlanmış fasulyeleri değerlendirmenin en lezzetli yolunu sunar. Hem sıcak bir garnitür hem de hafif bir ana yemek olarak sofralarınızda yer alabilir. Hazırlanışı o kadar kolay ve pratiktir ki, mutfakta geçirdiğiniz zamanı verimli bir şekilde lezzete dönüştürür.
Değerlendirmeler ve yorumlar