Resipi Brazil
Roti Kentang Gebu (Pão de Batata)
Resipi klasik dari Brazil ini terkenal dengan tekstur doh yang sangat lembut dan inti keju yang cair di dalam.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
3 biji kentang (direbus dan dilenyek)
2 biji telur
100 g marjerin
1/2 cawan susu
2 blok yis roti
Garam secukup rasa
Tepung gandum secukupnya (sehingga doh tidak melekat)
Keju (jenis mudah cair) untuk inti
2 biji telur
100 g marjerin
1/2 cawan susu
2 blok yis roti
Garam secukup rasa
Tepung gandum secukupnya (sehingga doh tidak melekat)
Keju (jenis mudah cair) untuk inti
Mana nak cari bahan
Semua bahan boleh didapati di pasar raya tempatan, kedai runcit, atau pasar tani berhampiran anda.
Kaedah penyediaan
- Satukan semua bahan di dalam satu mangkuk besar
- Uli doh dengan sempurna sehingga menjadi sebati dan lembut
- Tutup bekas doh dan biarkan ia berehat sehingga saiznya naik dua kali ganda
- Bahagikan doh kepada bahagian-bahagian kecil dan bentukkan menjadi bebola
- Masukkan sekeping keju ke dalam setiap bebola doh dan tutup dengan kemas
- Susun roti di atas dulang pembakar dan biarkan ia naik sekali lagi
- Sapukan kuning telur di permukaan roti
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga berwarna keemasan
Pemerhatian
Ini adalah resipi roti buatan sendiri yang mudah, sangat sesuai untuk hidangan minum petang atau snek keluarga. Rahsia untuk mendapatkan roti yang gebu terletak pada teknik menguli dan masa rehat doh yang mencukupi.
Penilaian dan ulasan