Resipi Brazil
Pai Ayam Berkrim Brazil
Pai ayam berkrim ini ialah klasik masakan Brazil, menggabungkan doh yang mudah dengan inti yang berjus dan sangat berperisa.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
2 cawan tepung gandum
1 biji telur
100 g marjerin
1 sudu kecil serbuk penaik
1/2 sudu kecil garam
250 g dada ayam yang telah direbus dan dicarik
1 biji bawang besar, dicincang
1/2 cawan sos tomato
1/2 cawan daun herba hijau cincang
5 biji telur
1 kotak kecil krim masakan
100 g keju prato, dipotong dadu
Garam secukup rasa
Lada hitam secukup rasa
1 secubit serbuk penaik
1 biji telur
100 g marjerin
1 sudu kecil serbuk penaik
1/2 sudu kecil garam
250 g dada ayam yang telah direbus dan dicarik
1 biji bawang besar, dicincang
1/2 cawan sos tomato
1/2 cawan daun herba hijau cincang
5 biji telur
1 kotak kecil krim masakan
100 g keju prato, dipotong dadu
Garam secukup rasa
Lada hitam secukup rasa
1 secubit serbuk penaik
Mana nak cari bahan
Di Malaysia, bahan-bahan untuk pai ayam berkrim Brazil ini boleh didapati di pasar raya, kedai runcit, pasar basah dan kedai bahan bakeri yang menjual tepung, ayam, produk tenusu, keju dan herba segar.
Kaedah penyediaan
- Campurkan tepung gandum, telur, marjerin, satu sudu kecil serbuk penaik dan garam dalam sebuah mangkuk
- Uli doh dengan tangan hingga licin dan sekata
- Sapukan marjerin pada acuan dan ratakan doh hingga menutupi dasar serta bahagian tepi
- Sediakan inti dengan menumis bawang besar, sos tomato dan daun herba hijau cincang
- Masukkan ayam carik ke dalam tumisan dan gaul rata
- Ratakan inti ayam di atas doh mentah
- Taburkan kiub keju di atas ayam
- Pukul putih telur hingga kembang dan kental, kemudian masukkan kuning telur
- Masukkan krim masakan, garam, lada hitam dan secubit serbuk penaik ke dalam campuran telur
- Tuangkan krim ini hingga menutupi inti
- Bakar dalam ketuhar pada suhu sederhana selama kira-kira 40 minit hingga keemasan
Pemerhatian
Pilihan sempurna untuk hidangan ringkas, pai ini digemari ramai kerana teksturnya yang lembut dan inti yang cukup berempah.
Penilaian dan ulasan