Resipi Brazil
Cuscuz yang tradisional, mudah dan cepat (Cuscuz)
Pelajari cara membuat cuscuz brasil tradisional yang sedap dengan udang, sardin dan telur. Resipi mudah dan cepat, sesuai untuk sebarang hidangan.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
200 g tepung jagung
2 sudu besar tepung ubi kayu
1 tin sardin (untuk simpanan)
1 tin kacang hijau
3 biji telur rebus
2 sudu besar daun ketumbar cincang
10 zaitun hitam cincang
5 tomato cincang
4 batang pokok pala cincang
1 tin sos tomato
250 g udang
Air dan garam secukup rasa untuk sos
2 sudu besar tepung ubi kayu
1 tin sardin (untuk simpanan)
1 tin kacang hijau
3 biji telur rebus
2 sudu besar daun ketumbar cincang
10 zaitun hitam cincang
5 tomato cincang
4 batang pokok pala cincang
1 tin sos tomato
250 g udang
Air dan garam secukup rasa untuk sos
Mana nak cari bahan
Dapatkan bahan dari pasar tradisional tempatan, bahagian bahan kering dan segar.
Kaedah penyediaan
- Dalam kuali, campurkan tomato cincang, zaitun hitam, pokok pala cincang, kacang hijau, sos tomato, dan udang.
- Masak bahan-bahan tersebut di atas api sederhana, tambah air dan garam secukup rasa, sehingga membentuk kuah pekat dan berperisa.
- Dalam mangkuk berasingan, gaulkan tepung jagung dan tepung ubi kayu.
- Tuang kuah panas ke atas campuran tepung secara berperingkat sambil dikacau sehingga mencapai tekstur lembab dan sebati.
- Panas dan sediakan pengukus cuscuz.
- Letakkan campuran dalam pengukus, buat formasi cuscuz.
- Hiasi bahagian atas dengan telur rebus dan sardin kalengan.
- Masak cuscuz dalam mandi manda di atas api yang rendah selama kira-kira 20-30 minit, sehingga mencapai kekakuan dan masak sempurna.
- Hidang panas, hias dengan daun ketumbar cincang.
Pemerhatian
Cuscuz Brasil adalah hidangan yang serba boleh dan sangat popular di berbagai wilayah negara, terutamanya di Nordeste. Asas tepung jagung yang dibasahkan dengan kaldu kaya rasa menjadikannya pilihan yang lazat dan memberi kehangatan. Resipi ini menggabungkan bahan seperti udang, sardin dan telur rebus, mencipta lapisan rasa yang memuaskan semua selera.
Penilaian dan ulasan